Jiaogulan ci fornisce generosamente foglie fresche in estate. Anche se la pianta sverna caldamente, il raccolto non deve fermarsi. Tuttavia, ci sono situazioni in cui ha senso asciugarne le foglie. Quindi dovrebbe essere fatto delicatamente in modo da preservare gli ingredienti preziosi.

Una volta essiccate, le foglie di Jiaogulan hanno una lunga durata e possono essere utilizzate per il tè in qualsiasi momento

Foglie secche per il rimessaggio invernale

Le foglie fresche sono la scelta migliore quando si tratta di godere dei benefici di questa erba. Una pianta vitale avrà anche molte foglie per strapparne regolarmente alcune. Che sia per preparare il tè, per un frullato o come contorno di verdure.

Tuttavia, se l'erba rustica dell'immortalità viene coltivata all'aperto, le parti fuori terra muoiono in autunno. Solo il rizoma sverna, da cui non germogliano nuovi germogli fino alla primavera. Le foglie secche sono una buona alternativa per il periodo invernale se non vuoi smettere del tutto di usare la pianta.

Consigli

Evita di congelare le foglie. Dopo lo scongelamento sono appena molli e il loro sapore tipico è in gran parte scomparso.

L'essiccazione delicata preserva gli ingredienti

Le erbe medicinali devono essere asciugate delicatamente in modo che i principi attivi in esse contenuti non vengano distrutti. Pertanto vale anche per Jiaogulan:

  • aria secca
  • all'ombra, non al sole
  • La temperatura non deve superare i 40 °C

Ecco come si asciuga in modo ottimale

  1. Raccogli le foglie di jiaogulan appena prima di iniziare il processo di essiccazione. Le foglie giovani sono più aromatiche di quelle vecchie. Tagliate anche i gambi perché influiscono negativamente sul sapore.
  2. Lavare le foglie fresche sporche sotto l'acqua corrente. Quindi asciugateli accuratamente.
  3. Stendete le foglie su una griglia in modo che l'aria possa entrare da tutti i lati. I fogli non devono sovrapporsi in modo che si asciughino più velocemente. In alternativa potete stenderli su una teglia.
  4. Trova un posto adatto per asciugare. O fuori o dentro casa.
  5. Gira le foglie regolarmente fino a quando non sono completamente asciutte. Possono quindi essere facilmente sbriciolati.
  6. Conserva le foglie essiccate in un barattolo ben chiuso.

Avviso:
Il tè a base di foglie essiccate ha un sapore più amaro di quello a base di foglie fresche.

Possibili periodi di asciugatura

Poco prima della fioritura in estate, le foglie sono più profumate. Le giornate calde facilitano anche l'asciugatura. Ma l'autunno è anche un buon momento per fare scorta per l'inverno. Prendi un paio di forbici prima che i germogli fuori terra muoiano su un esemplare all'aperto. Puoi tagliare i viticci vicino al terreno e asciugare tutte le foglie.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

Il diario del giardino freschezza ABC come poster:

  • come file PDF gratuito da stampare da soli

Categoria:

Orto