La salvia di ananas è una pianta esotica con molti benefici e un aroma dolce. La Salvia rutilans è una pianta versatile e utile in cucina e si rivela una pianta fiorifera di facile manutenzione se le si danno le migliori condizioni di crescita.
Puoi preparare un delizioso tè aromatico dalla salvia all'ananas
pianta del contenitore
La salvia dell'ananas non è rustica ed è quindi consigliata per la messa a dimora in vasca. Utilizzare un contenitore alto da 10 litri. Coprire il fondo con ghiaia o frammenti di ceramica e riempire il barattolo con una miscela di substrato di parti uguali di compost, argilla e sabbia. Metti il vaso con la pianta in un luogo luminoso dove non c'è il sole cocente di mezzogiorno. Non è richiesta ulteriore fertilizzazione. Di tanto in tanto è necessario annaffiare la salvia all'ananas.
stagionatura
Foglie e fiori sono ideali per la lavorazione fresca in piatti dolci e salati come zuppe e insalate o dessert. Possono essere aggiunti a creme spalmabili di erbe e frutta dopo che sono stati cotti. Tritate finemente, le parti aromatiche della pianta affinano macedonie e quark. Se vuoi conservare le foglie, puoi asciugarle delicatamente.
Come essiccare la salvia all'ananas:
- Raccogli le foglie appena prima della fioritura
- Stendere i fogli sul giornale
- mettere in un luogo ventilato e asciutto per diversi giorni
Tè
La salvia di ananas è adatta per la preparazione di tè per via dell'aroma fruttato che si sprigiona nell'aria quando la pianta viene leggermente toccata. Un cucchiaio colmo di foglie viene versato sopra con acqua bollente. Dopo un tempo di infusione di dieci minuti puoi goderti il tè. L'aroma fine si manifesta quando si prepara una miscela di tè di salvia di ananas, menta e melissa.
Usa fresco
Poiché le foglie della pianta sono ricche di oli essenziali e vitamine, dovrebbero essere usate fresche. Le vitamine si perdono durante la cottura, mentre gli oli essenziali fuoriescono attraverso il processo di essiccazione. Pertanto, raccogli le foglie appena prima di preparare il cibo.
Ricetta zuppa di verdure:
- Tagliate a tocchetti la polpa di un avocado maturo
- Tritare finemente la cipolla e spremere il lime
- tagliate a pezzi un cetriolo
- Purea di ingredienti con yogurt e lingotti di verdure
- Decorare con fiori di salvia di ananas