Appena seminato: i primi fagioli sono già pronti per la raccolta. La maggior parte dei tipi di fagioli impiega dalle 8 alle 10 settimane per essere raccolta per la prima volta. Le varietà precoci come il fagiolo selvatico "Saxa" vanno di fretta: i primi fagioli teneri sono pronti per la raccolta dopo appena 6 settimane.

tempo di raccolta

La prima raccolta dei fagioli inizia a luglio. Se decidi di seminare un secondo fagiolo, puoi anche raccogliere fino a ottobre. Puoi dire se i tuoi fagioli, fagiolini o fagiolini sono maturi toccando e rompendo i baccelli.

Ecco come funziona la mietitura

I fagioli sono accuratamente raccolti a mano. I giovani frutti vengono raccolti prima che i germi spingano attraverso il baccello. La raccolta può essere effettuata ogni due o tre giorni.

La raccolta frequente favorisce la formazione di nuovi germogli e aumenta le rese. Se volete usare i fagioli come fagioli secchi, fateli maturare.

aumentare la resa

A causa del loro breve periodo di crescita, i fagioli possono essere seminati fino alla fine di luglio. Puoi piantarli due volte di seguito nello stesso posto o utilizzare un letto che è stato raccolto presto, ad esempio patate novelle, sempre nello stesso anno.

guadagnare seme

Se vuoi ottenere semi dal tuo raccolto, lascia che alcuni fagioli maturino completamente. Quando saranno diventati bianchi, togliere i fagioli e appenderli in un luogo caldo e asciutto. Rimuovi i semi dai baccelli secchi, che vengono posti uno accanto all'altro ad asciugare.

conservare i fagioli

I fagioli freschi e teneri hanno un sapore migliore. Non devono mai essere mangiati crudi. I fagioli crudi sono velenosi. I legumi sono sicuri da mangiare una volta cotti.

Ma di solito non tutti i fagioli possono essere usati contemporaneamente. La cottura, il congelamento e l'essiccazione possono prolungarne la durata. Il sapore e le vitamine si conservano al meglio con il congelamento. I fagioli vengono sbollentati brevemente prima di congelarli.

Cosa succede alla pianta?

Se alla pianta sono state risparmiate malattie e parassiti, l'erba della pianta va nel compost. Le radici possono rimanere nel terreno fino a scavare in autunno e continuare ad arricchirlo di azoto.

suggerimenti e trucchi

I fagioli possono anche essere tagliati dalle viti con forbici affilate. Ma per favore in modo tale che germogli e fiori non vengano danneggiati.

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Orto