Il cavolo bianco, ricco di vitamine e minerali, è coltivato fin dall'età della pietra. L'ortaggio popolare richiede molte cure, ma lo premia con un ricco raccolto. Il cavolo bianco è la base perfetta per crauti fatti in casa e sostanziosi stufati.

Preparare e concimare bene il terreno

Il cavolo cappuccio, come quasi tutti i cavoli vegetali ad eccezione del cavolo rapa e del cavolo cappuccio, è piuttosto esigente. L'ortaggio, noto anche come cavolo bianco o cavolo cappuccio nella Germania meridionale, prospera meglio su terreni calcarei, argillosi e umidi. I campi di coltivazione che si trovano ai margini dei prati umidi sono molto adatti: al cavolo bianco piace il più umido possibile. Per questo motivo le verdure vanno annaffiate regolarmente.

Prima di portare le giovani piante nell'aiuola, il terreno dovrebbe essere concimato di fresco con un ricco letame stabile e ha anche senso scavare il terreno il più profondamente possibile. Il cavolo bianco è un radicatore profondo e quindi ha bisogno di terreno sciolto in profondità. A seconda della qualità del terreno, può anche avere senso arricchire il terreno con la calce. L'acidificazione del terreno dovrebbe essere prevenuta introducendo cenere di legno. Il cavolo bianco è piuttosto difficile da coltivare nei giardini sopraelevati, poiché il terreno qui è solitamente troppo asciutto.

Osservare la rotazione delle colture

Come tutti i tipi di cavolo cappuccio, il cavolo cappuccio è molto esigente per il terreno. Il cavolo non dovrebbe mai seguire il cavolo poiché questo liscivia il terreno e attira i parassiti. Successivamente, non si dovrebbero coltivare cavoli nel sito per almeno un anno e si sconsigliano anche piante di cipolla, verdure a foglia, ravanelli e ravanelli. Per piantare cavoli bianchi, i letti che in precedenza portavano cetrioli o fagioli sono eccellenti. Anche il cavolo bianco, seguito da carote, piselli, prezzemolo o pomodori, promette un buon raccolto. Inoltre, il cavolo bianco è molto adatto per una coltura mista con fragole, spinaci o patate.

Quando piantare quali varietà?

Nel caso del cavolo bianco si distingue tra varietà precoci e cavoli estivi e autunnali. Le piante vengono poste sul letto in periodi dell'anno molto diversi.

1. Cavolo cappuccio primaverile

Le giovani piante di cavolo bianco precoce - la varietà "Cape Horn" è molto popolare - possono essere piantate all'aperto da metà aprile. Di solito sono posti a una distanza di 40 x 50 cm - il cavolo bianco ha bisogno di più spazio possibile nel letto. Se le piante sono troppo vicine tra loro, è più facile che i parassiti entrino. Il primo raccolto può essere effettuato entro circa otto settimane.

2. Cavolo estivo

Il cavolo cappuccio estivo viene piantato a fine giugno/inizio luglio e può quindi essere raccolto all'inizio dell'autunno.

3. Cavolo autunnale

Il cosiddetto cavolo cappuccio autunnale entra nel letto come pianta giovane da ottobre e può anche svernare lì. Il gelo non danneggia il cavolo cappuccio, ma le piante vanno ricoperte con rami di abete da inizio/metà novembre. La vendemmia avviene nella primavera successiva.

suggerimenti e trucchi

Per ottenere un miglior risultato di raccolta, annaffia occasionalmente le piante di cavolo bianco con acqua arricchita con guano (121,99€) (gli escrementi di piccione sono i più nutrienti).

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Orto