Il tempo di raccolta delle cipolle dipende da quando sono state piantate. Come per la maggior parte delle verdure, la raccolta principale avviene in autunno. Una giornata asciutta e soleggiata a settembre è perfetta per un po' di divertimento durante il raccolto autunnale.
Prima del raccolto
Qualche settimana prima della raccolta, dovresti smettere di annaffiare i letti di cipolla in tempo utile. Un terreno asciutto e caldo al momento della formazione e della maturità delle cipolle aiuterà il coltivatore ad avere un raccolto più conservabile. La mancanza di umidità fa seccare anche i porri.
Se hai coltivato le cipolle dai set di cipolle, matureranno un po' prima delle cipolle che sono state seminate. Si dice che le cipolle piantate non conservino così come le cipolle coltivate dai semi. È tanto più importante aumentare la durata di conservazione - purché il tempo lo consenta - per lasciarle maturare sul letto fino a quando non si vedono più foglie verdi.
raccolto
Quando due terzi delle foglie delle cipolle sono asciutte e piegate, può iniziare la raccolta. Per fare questo, i bulbi vengono estratti dal terreno in una giornata asciutta (eventualmente aiutati con uno scavatore se le radici sono troppo profonde nel terreno) e i tuberi lasciati sui letti ad asciugare. Lasciare l'erba secca e rimuoverla prima di riporre le cipolle.
Dopo la vendemmia
Se il tempo rimane moderatamente soleggiato e asciutto, l'intero raccolto di cipolle dovrebbe continuare a maturare sul letto per una o due settimane. La buccia di cipolla si indurisce nel processo, il che contribuisce anche a una migliore durata. Quando piove o il sole è troppo forte, è meglio asciugare i bulbi sotto una tettoia protettiva.
Le foglie secche servono per legare insieme le cipolle a gruppi e appenderle sotto il tetto a capanna o, con un po' di manualità, per intrecciare le trecce di cipolla. I bulbi possono quindi essere conservati in reti o altri contenitori permeabili all'aria. La conservazione deve essere fresca, asciutta e al riparo dal gelo. Un capannone, un garage o una soffitta è l'ideale.
suggerimenti e trucchi
Porta un tocco di nostalgia nella tua dispensa o in cucina appendendo lì delle trecce di cipolla. L'erba di cipolla essiccata è buona per intrecciare.