Il Kaffir Lime o Kaffir Lime è un albero sempreverde con foglie verde scuro interessanti, coriacee e abbastanza grandi. I frutti rotondi e fortemente rugosi contengono poca polpa, abbastanza paglierina. Si utilizzano soprattutto le foglie molto aromatiche, che - come il nostro alloro - vengono anche cotte e conferiscono alle pietanze un profumo fine, agrumato. Il lime kaffir è una spezia indispensabile in particolare nella cucina thailandese. In alcuni paesi, i frutti dell'albero vengono anche brasati (soprattutto nel curry), ma non mangiati.

Quale luogo preferisce il kaffir lime?

Il kaffir lime proviene dai tropici e ha bisogno di un luogo riparato e pieno di sole. Non tollera affatto il freddo e nemmeno il gelo.

Come deve essere il supporto?

Il substrato dovrebbe essere permeabile - le radici fini della pianta non tollerano il ristagno d'acqua - e anche leggermente acido. Il terreno di limone commerciale è il migliore. Utilizzare uno strato di argilla espansa (€ 19,73) sul fondo del vaso per garantire un corretto drenaggio dell'acqua.

Di quanta acqua ha bisogno il kaffir lime?

Il fabbisogno idrico è moderato. Il terreno nel vaso non dovrebbe essere costantemente bagnato, altrimenti le radici marciranno. È meglio annaffiare quando lo strato superiore del substrato si è asciugato. Il terreno dovrebbe essere leggermente umido dopo l'irrigazione, ma non bagnato. L'acqua piovana è la migliore.

Quando e con cosa concimare la kaffir lime?

Mescolare uno speciale terreno di agrumi sotto il substrato in primavera. La concimazione viene ripetuta regolarmente durante la stagione di crescita. Le foglie verde chiaro/pallido sono un'indicazione di sintomi di carenza.

Quando devo rinvasare il mio kaffir lime?

Rinvasare il lime kaffir ogni primavera e fornirgli un substrato fresco. Le piante più vecchie devono solo essere spostate in un vaso più grande ogni due o tre anni.

Il lime kaffir può stare sul balcone/terrazza?

Si assolutamente. Tuttavia, il luogo deve essere riparato dal vento, poiché la pianta non tollera le correnti d'aria.

Come viene svernato il lime kaffir?

In inverno, il kaffir lime deve essere al chiuso perché è molto sensibile al freddo. Dovresti posizionare l'alberello in una stanza luminosa a circa 10 °C, annaffiandolo di tanto in tanto. La concimazione, invece, non è necessaria in inverno.

I lime kaffir devono essere potati?

Sì, è meglio tagliare l'alberello in primavera e rimuovere i germogli malati o morti. Il diradamento è anche necessario in modo che il tuo kaffir lime sia sufficientemente illuminato.

Quali malattie/parassiti sono comuni?

Se l'aria della stanza è troppo secca, spesso compaiono gli acari. Altrimenti, il lime kaffir è afflitto dagli stessi parassiti e malattie del limone.

suggerimenti e trucchi

Le foglie, tagliate a listarelle fini o intere, sono una parte essenziale di zuppe, salse e vari piatti della cucina thailandese. Inoltre, la frutta fresca, secca e candita può essere utilizzata per fare bevande e come spezia, ma soprattutto la buccia. Le foglie devono essere congelate ma non essiccate.

IJA

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Orto