Una rarità finora nei giardini di hobby tedeschi, il coriandolo è la spezia più utilizzata in tutto il mondo. Le foglie superano i semi. Abbiamo raccolto per te informazioni utili sull'origine e sulle migliori varietà qui.

Una pianta speziata dal fascino mediterraneo

È molto probabile che il coriandolo abbia iniziato la sua marcia trionfale intorno al mondo dal Mediterraneo orientale. Da qui la spezia arrivò ai giardini del palazzo di un re babilonese 5000 anni fa, come testimoniano antiche tavolette di argilla. Inoltre, gli antichi egizi apprezzavano così tanto le foglie e i semi che usavano il coriandolo come oggetti funerari. Anche il famoso faraone Tutankhamon avrebbe dovuto mangiare della spezia nel suo viaggio nell'eternità.

I cinesi conobbero e amarono il coriandolo intorno al 400 d.C. Gli inglesi menzionarono la pianta delle spezie nel 1066 d.C., da cui si diffuse in tutta Europa. Non è stato fino al 17° secolo che gli immigrati hanno portato i semi in Nord e Sud America, dove il coriandolo ha fatto un tuffo nei menu. Oggi, la spezia domina principalmente la cucina asiatica e sudamericana.

Una piccola ma raffinata selezione di varietà: un invito a curiosare

Le seguenti varietà con i loro attributi individuali rivelano perché il coriandolo gode di tale popolarità:

  • 'Coriandolo': l'erba più consumata al mondo, una speciale foglia di coriandolo dall'aroma delicato
  • 'Turingian': razza autoctona, facile da coltivare, ottimamente adattata al nostro clima
  • 'Confetti': colpisce per le foglie pennate extra tenere, la varietà ideale per i principianti
  • 'Jantar': una varietà russa dall'aroma di nocciola, ideale per il congelamento

Se stai cercando una varietà perenne di coriandolo, la troverai nel coriandolo vietnamita. Botanicamente attribuite ad una specie diversa, le foglie hanno comunque il tipico aroma dolce di coriandolo. Sebbene la pianta non sia resistente al gelo, ha la capacità di svernare all'interno. Grazie ai suoi graziosi fiori rosa, questa varietà viene spesso coltivata nel cesto appeso (€ 11,99).

suggerimenti e trucchi

Non è solo il gusto inimitabile che contraddistingue il coriandolo. La pianta delle spezie è facile da seminare in qualsiasi giardino hobby. Inoltre, il coriandolo prospera meravigliosamente in un secchio sul balcone senza richiedere cure permanenti.

GTH

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Orto