L'oidio, una malattia causata da uno pseudofungo, è ormai diffusa un po' ovunque in Europa. Tra l'altro nidifica nelle vigne dell'uva. Economicamente, questo ha gravi conseguenze, ma per quanto riguarda la salute umana? È ancora possibile mangiare la frutta di una pianta colpita dall'oidio? Scoprilo qui.
L'oidio può colpire anche l'uva
Riconoscere l'oidio sull'uva
È possibile riconoscere un'infestazione da oidio dalle macchie bianche sul lato superiore della foglia (oidio) o inferiore della foglia (oidio), che col tempo diventano marroni o grigie. Anche le viti ingialliscono e diventano storte. I sintomi sono quindi abbastanza facili da identificare sulle foglie, ma come si può sapere se anche i frutti sono colpiti?
- il guscio si indurisce
- i frutti si aprono (rottura del seme)
- macchie scure occasionali sul frutto
Diversi tipi di oidio
Si distingue non solo il reale dal falso oidio. Esistono diversi tipi di parassiti che si specializzano su una pianta. Ad esempio, un fungo dell'uva attacca solo la vite e non le piante di pomodoro. Mentre l'oidio può essere tossico su alcune foglie, il fungo dell'uva è relativamente innocuo. I produttori di vino producono anche il loro vino da uve malate.
Possibili reazioni allergiche
Tuttavia, le reazioni allergiche sono possibili se consumate, che si esprimono nei seguenti sintomi:
- mal di stomaco
- problemi digestivi
- respirazione difficoltosa
- eruzione cutanea
Conseguenze negative dell'oidio sull'uva
Sebbene l'oidio non sia velenoso, un'infestazione di una cantina ha conseguenze indirette sulla salute. Poiché l'oidio è molto comune anche in Germania, molti viticoltori andrebbero in bancarotta se distruggessero il loro raccolto se si trovasse il fungo. Per fortuna il vino ottenuto dalle uve colpite è ancora beverino, anche se con una notevole perdita di sapore. Tuttavia, la rapida diffusione sta costringendo sempre più agricoltori a utilizzare pesticidi, che a loro volta possono causare problemi fisici ai consumatori.