Tra maggio e dicembre troverete il parassita mutabilis, considerato un gustoso fungo commestibile, per lo più nelle latifoglie ma anche nei boschi di conifere. Tuttavia, la specie trapuntata è facilmente confusa con funghi velenosi molto simili, motivo per cui puoi anche coltivare i mutabilis nel tuo giardino, senza alcun pericolo per la vita o per gli arti.

I mutabilis sono ideali per l'allevamento in casa

Ecco perché solo gli intenditori di funghi esperti dovrebbero collezionare mutabilis

Solo i raccoglitori di funghi esperti dovrebbero cercare mutabilis selvatici e farli sempre controllare in un centro di consulenza sui funghi. A causa dei loro corpi fruttiferi molto simili, i funghi possono essere facilmente confusi con il micidiale, velenoso allevamento velenoso, che si differenzia solo per il gambo biancastro smerigliato, senza squame e l'orlo seghettato del cappello - mutabilis, d'altra parte, sono appena seghettati. Il Poison-Heubling contiene le stesse tossine dell'altrettanto mortale fungo velenoso del cappuccio della morte. Può anche accadere che mutabilis e lumache velenose appaiano sullo stesso tronco d'albero.

Alternativa sicura: coltiva tu stesso mutabilis

Il mutabilis giapponese, chiamato anche cappuccetto d'oro o fungo toscano, è un parente commestibile del mutabilis autoctono da noi. Il fungo arancione brillante è molto popolare in Giappone e lì è conosciuto quasi quanto lo shiitake. Con noi ottieni il gustoso fungo coltivato sotto forma di spawn di grano o tasselli da inoculare, che puoi usare per coltivare te stesso.

Come allevare i mutabilis giapponesi

Per allevare la mutabilis giapponese occorrono legno duro appena abbattuto, preferibilmente faggio, quercia, betulla, pioppo, ma anche salice o alberi da frutto sani (cioè non già infestati da altri funghi!). Se hai un tale tronco o moncone, inocularlo come segue:

  • Posiziona il legno in un luogo parzialmente ombreggiato.
  • Applicare del materiale di pacciamatura attorno al legno.
  • Ora ho visto il legno con diversi tagli trasversali.
  • Questi dovrebbero essere almeno dieci pollici di profondità.
  • Inserisci le uova di grano o i tappi per l'inoculazione in profondità in questi tagli.
  • Sigillare le sezioni con ulteriore materiale organico, ad es. B. Pacciame di corteccia.
  • Mantieni il ceppo dell'albero sempre leggermente umido.

Occorrono circa uno o due anni prima che l'albero sia completamente colonizzato e il primo mutabilis possa essere raccolto. La pazienza sarà premiata, tuttavia, poiché continuerai a vincere funghi freschi nel corso di diversi anni.

Consigli

I mutabilis diventano particolarmente aromatici una volta essiccati. Utilizzare i gambi per questo, poiché questi non possono essere cotti comunque.

Categoria:

Orto