Il fungo ostrica locale o fungo ostrica è un tipico fungo invernale: si sente davvero a casa solo a basse temperature inferiori a 11 °C. Il gustoso fungo commestibile è facile da coltivare in casa, ad esempio in un angolo ombreggiato del giardino. Ma puoi aspettarti un ricco raccolto anche in cantina o sul balcone. Oltre alle colture già pronte, puoi anche ottenere uova di grano e i cosiddetti tasselli di inoculazione che vengono conficcati nel legno.

I funghi ostrica possono essere coltivati ad esempio su trucioli di legno

Particolarmente semplice: set di cultura già pronti per la casa e il giardino

A differenza dell'inoculazione dei tronchi per la coltivazione in giardino, i kit di coltura già pronti consentono un raccolto rapido. Lo spawn di funghi viene consegnato insieme al materiale del substrato come pellet di paglia, trucioli di legno, ecc. per l'automiscelazione. Le istruzioni sono incluse con ciascuno. Con un'adeguata umidità, i corpi fruttiferi compaiono entro poche settimane.

Coltivare funghi ostrica al chiuso

Come le piante d'appartamento, le colture di funghi occupano poco spazio. Si possono conservare sul balcone, in giardino o in cantina in luogo ombreggiato con temperature intorno ai 10°C. La raccolta nelle proprie quattro mura funziona senza problemi, purché sia abbastanza buio e umido. Inoltre, dalla raccolta alla pentola bastano pochi minuti. Non puoi ottenere funghi più freschi!

Crea tu stesso la coltivazione di funghi ostrica nel giardino

I funghi coltivati su legno portano corpi fruttiferi per diversi anni. I funghi ostrica crescono solo su legno di latifoglie, per cui solo il legno che non è più vecchio di quattro o dodici settimane dopo l'abbattimento è adatto per l'inoculazione con le uova di funghi. Proprio come il legno stagionato, il legno fresco non è adatto alla coltivazione perché il micelio fungino non è in grado di crescere attraverso il legno sano. Le difese dell'albero contrastano questo. È anche importante che la corteccia del legno sia ancora intatta. Nei tronchi e nei rami che si sono seccati e si sono screpolati, il micelio non ha più l'umidità di cui ha bisogno.

Quali legni sono adatti per i funghi ostrica?

Quando si tratta di legno, si fa una distinzione tra legno duro e legno tenero. Il legno duro comprende, ad esempio, quercia, faggio, carpino, frassino, acero, melo e pero, mentre betulla, tiglio, salice, ontano e pioppo sono considerati legni teneri. I funghi coltivati su legni teneri di solito producono corpi fruttiferi più rapidamente di quelli sui legni duri. Spesso si può raccogliere su legno tenero nello stesso anno, ma sicuramente l'anno successivo dopo l'inoculazione; la cultura rimane attiva per circa tre anni. Il legno duro, d'altra parte, spesso può essere raccolto solo dopo un anno, mentre la coltura produce poi corpi fruttiferi per cinque o sette anni.

Legni particolarmente adatti per la coltivazione dei funghi ostrica sono:

  • faggio europeo
  • betulla
  • cenere
  • ontano
  • pioppo
  • pascolo
  • così come alberi da frutto

Consigli

I funghi ostrica in particolare non solo crescono sul legno, ma prosperano anche nella paglia mescolata con fondi di caffè.

Categoria:

Orto