Le prime zucchine sono sparite. C'erano gustose zucchine ripiene, zucchine grigliate, zucchine verdure, zucchine in insalata. E la pianta è ancora produttiva. I frutti rimangono freschi per circa due settimane. L'essiccazione, il decapaggio e il congelamento ne prolungheranno la durata.
Cosa fare con le zucchine?
Le zucchine si conservano meglio a temperature inferiori ai 12°C. Un posto nel seminterrato è l'ideale. Si prega di non conservare vicino a mele e pomodori, poiché il loro gas di maturazione fa deteriorare le zucchine più velocemente. Il frigorifero è piuttosto inadatto per le zucchine sensibili al freddo.
Zucchine secche
- Affettare le zucchine
- Infilare le fette o metterle su una griglia e farle asciugare all'aria
- oppure asciugare sulla teglia o su una griglia in forno
inserimento
Simile ai cetrioli, puoi conservare le zucchine in un barattolo. Per fare questo, metterli in un brodo caldo di acqua, spezie ed erbe aromatiche in barattoli.
Congelare
La maggior parte dei tipi di zucchine non sono adatti al congelamento, poiché il frutto diventerà morbido e acquoso. Un'eccezione è la varietà "Gold Rush F1".
suggerimenti e trucchi
Puoi utilizzare le zucchine sferiche come la varietà “Eight ball F1 Hybride” come piatti originali. Per fare questo, lascia maturare il frutto, taglialo a metà e svuotalo. La ciotola è pronta.
Il diario del giardino freschezza ABC
Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
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