Prima di aggiungere il delizioso condimento all'insalata, le foglie devono essere lavate accuratamente e poi asciugate. Se ne fai a meno, il condimento per l'insalata sarà annacquato. Inoltre, questo non si attacca alle foglie umide, ma si raccoglie sul fondo della ciotola. Il risultato: l'insalata ha un sapore debole e perde la sua croccantezza dopo pochi minuti.
La lattuga dovrebbe scolare bene dopo il lavaggio
Asciugare la lattuga con una centrifuga
Questo è il metodo più semplice per rimuovere quasi completamente l'umidità aderente. Come con una centrifuga, l'acqua e la lattuga vengono separate l'una dall'altra in modo affidabile e delicato dalla forza centrifuga:
- Mettere i fogli nel vassoio interno perforato.
- Girare la manovella un paio di volte.
- Di conseguenza, l'acqua scorre e si raccoglie nella parte inferiore della centrifuga per insalata.
Lattuga secca senza centrifuga per insalata
Puoi anche far asciugare le foglie senza speciali aiutanti da cucina:
- Metti le foglie su un canovaccio pulito.
- Raccogli le estremità insieme.
- Girare energicamente la lattuga in cerchi.
Tuttavia, questo metodo non è raccomandato all'interno, poiché l'acqua che gocciola via bagnerebbe armadi e pareti.
In alternativa, è anche meno sportivo:
- Mettere la lattuga in un colino a fori larghi e scolare leggermente.
- Quindi posiziona un canovaccio sopra lo scolapasta, tienilo e capovolgilo.
- Ora scuoti tutto vigorosamente sul lavandino.
- L'acqua si raccoglie nell'asciugamano e gocciola nel lavandino mentre le foglie di lattuga giacciono asciutte sull'asciugamano.
Consigli
Se non vuoi lavorare la lattuga subito, puoi mettere le foglie essiccate su un pezzo di carta da cucina in un contenitore ermetico. Se metti tutto nello scomparto delle verdure del frigorifero, l'insalata lavata rimarrà fresca per due o tre giorni.