Le nocciole sono uno spuntino delizioso e salutare in mezzo, arricchiscono qualsiasi muesli e sono un ingrediente importante per molte torte. Per snack e muesli, tutto ciò che devi fare è aprire le noci e poi riutilizzarle. La maggior parte delle torte ha anche nocciole macinate nell'elenco degli ingredienti. Ma con torte o dessert particolarmente pregiati, le nocciole devono essere anche sgusciate.

Le nocciole si rompono meglio con uno schiaccianoci

Come sgusciare le nocciole

"Che lavoro", si potrebbe pensare, quando nella ricetta sono richieste le nocciole sgusciate. Ma come nella maggior parte dei casi, ci sono trucchi e suggerimenti su come rimuovere al meglio la pelle fine e marrone dalle noci.
Con un po' di pratica, sgusciare sarà così facile che non vorrai più usare nessun'altra frutta a guscio. Da un lato, le nocciole sgusciate hanno un bell'aspetto e, dall'altro, hanno un sapore molto migliore delle noci con il guscio spesso leggermente amaro. Poiché la scuoiatura non è molto difficile, spesso puoi sgusciare una ciotola di nocciole.

  1. Preparate prima le nocciole, cioè se volete usare le nocciole fresche dovete prima romperle.
  2. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  3. Disponete le noci screpolate su una teglia e mettete in forno caldo.
  4. Arrostire le noci per circa dieci-dodici minuti.
  5. Se le pelli marroni si sono aperte, estraete la teglia dal forno e fatela raffreddare un po'.
  6. Stendi uno strofinaccio sul tavolo o sul piano di lavoro e versaci sopra le noci ancora calde.
  7. Avvolgere le noci e strofinarle l'una contro l'altra.
  8. Le cuticole marroni cadono quando vengono strofinate.
  9. Se alcune noci sono ancora sgusciate dopo la grattugia, ripetere il processo di tostatura e grattugiare di nuovo.

Se non volete sbucciare grandi quantità di nocciole, potete tostarle in padella invece che in forno. Ma non usare grasso, ma arrostire a secco fino a quando le noci iniziano a puzzare. Tuttavia, non dovresti lasciare le nocciole nella padella o nel forno per troppo tempo. Nonostante gli aromi tostati rendano le nocciole molto saporite, non devono bruciare, in quanto avranno solo un sapore amaro.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

Il diario del giardino freschezza ABC come poster:

  • come file PDF gratuito da stampare da soli

Categoria:

Orto