Le patate dolci sono conosciute con una varietà di nomi. Vengono mangiati nei ristoranti come patate bianche, patate dolci o bulbi e si trovano sempre più spesso nei supermercati. Sempre più giardinieri per hobby si stanno avventurando nella coltivazione.
Le patate dolci vengono raccolte verso la fine dell'anno
crescita
Le patate dolci sono annuali e non rustiche perché provengono da zone tropicali dell'America centrale e meridionale. A differenza della famosa patata, l'Ipomoea batatas non è una pianta di belladonna, ma una gloria mattutina.
Requisiti del suolo e del sito
Come alimentatore pesante, il convolvolo bulboso preferisce il terreno ricco di humus e sostanze nutritive, che fornisce un alto contenuto di azoto. Anche l'umidità del suolo incoraggia le piante a formare tuberi figli e contribuisce a un raccolto rigoglioso. Una posizione riparata al sole crea condizioni di crescita ottimali, perché le piante non tollerano il freddo.
preferire le patate
Da gennaio puoi far germogliare le patate dolci sul davanzale. Infila tre stuzzicadenti al centro del tubero. È lo stesso metodo utilizzato per coltivare un seme di avocado. I bastoncini servono da supporto quando metti la patata in un bicchiere pieno d'acqua. Dopo alcune settimane, i germogli sono lunghi dai 20 ai 30 centimetri, quindi puoi mettere le giovani piante nel letto.
Coltivazione in giardino
La coltivazione in aiuola rialzata e serra o in fioriera (€ 16,99) è consigliata in condizioni climatiche dell'Europa centrale. Le regioni miti consentono la coltivazione all'aperto. La coltivazione dai semi è associata a bassi tassi di successo a causa del basso tasso di germinazione. Invece, pianta i tuberi in terreno sciolto e assicurati che il substrato sia uniformemente umido e che ci sia luce sufficiente.
Istruzioni per la semina:
- pianta nel letto dopo i santi del ghiaccio
- le temperature ideali di crescita sono comprese tra 20 e 24 gradi
- I problemi di crescita sorgono a dieci gradi
inizio stagione
Il periodo di raccolta delle patate dolci inizia non prima di ottobre. Da settembre in poi le piante traggono la loro energia dalle foglie e immagazzinano le sostanze nei tuberi sotterranei. Se c'è un eccesso di nutrienti, le patate dolci svilupperanno molti tuberi figli. Questi servono come organi duraturi che germoglieranno di nuovo nella prossima primavera. È una forma di propagazione vegetativa utilizzata dall'uomo.
Come fai a sapere quando raccogliere?
Quando il fogliame è ingiallito e appare appassito, i tuberi sono pronti per la raccolta. Tuttavia, dovresti anche tenere d'occhio il tempo, perché le gelate notturne possono anche portare allo scolorimento delle foglie. È possibile una raccolta anticipata, ma si ottengono rese inferiori con patate dolci più piccole. Durante la raccolta, fare attenzione a non danneggiare la buccia sottile. Questo riduce il rischio di marcire.
Consigli
Le patate bianche dell'orto sono meno dolci delle verdure del supermercato. Avvolgere il raccolto in un foglio nero e posizionare gli ortaggi a radice in pieno sole durante il giorno e in una stanza calda di notte. Ecco come l'amido si trasforma in zucchero.