Sebbene la portulaca sia stata usata come verdura per secoli, oggi si trova raramente sui piatti. In alcuni giardini la pianta selvatica sta tornando in auge. Merita più attenzione perché è estremamente produttivo grazie alla sua breve stagione di crescita.
La portulaca dovrebbe essere raccolta prima della fioritura
Ecco come cresce la portulaca vegetale
La portulaca annuale sviluppa parti succulente della pianta ed è stata quasi dimenticata come verdura selvatica. La pianta rampicante prostrata si ramifica a cespuglio e raggiunge un'altezza compresa tra i dieci ei quaranta centimetri. In Germania, la specie si trova raramente in natura. Si presenta come pianta pioniera nelle fessure della pavimentazione o nei campi e lungo i bordi delle strade.
Aspettative
Sono preferiti terreni sciolti sabbiosi e argillosi che forniscono molti nutrienti. La siccità durante i mesi estivi non è un problema.La portulaca richiede periodi estivi caldi e secchi superiori alla media per prosperare. Le piante immagazzinano acqua e quindi tollerano periodi di scarse precipitazioni. Riempire il letto con il compost incoraggerà una crescita vigorosa. Le foglie si sviluppano vigorosamente e hanno un sapore più delicato. Non è necessario fertilizzante aggiuntivo durante la fase di crescita.
Dal seme al raccolto
A causa del breve periodo di vegetazione, le verdure sono di stagione tutto l'anno. La coltivazione principale avviene all'aperto da marzo a ottobre. Tra novembre e febbraio, coltiva le piantine in una fioriera in una mini serra illuminata (€ 7,95). Se coltivi la pianta da orto nel tuo giardino, puoi iniziare a raccogliere dopo solo quattro o sei settimane, perché la portulaca estiva ha un alto tasso di crescita e riproduzione.
Come conservare il raccolto:
- lavare le carte
- gocciolante in un sacchetto per congelatore
- sigillare con aria e conservare in frigorifero
Come raccogliere correttamente
Taglia le parti più lunghe della pianta e poi usa le foglie carnose per i tuoi piatti. Durante i mesi estivi, le piante germogliano continuamente. Durante il periodo di fioritura, le parti della pianta diventano sempre più amare. Lascia che i germogli si sviluppino. Quando questi cadono sul substrato, germinano e consegnano il raccolto successivo in breve tempo.
Consigli
Innaffia la pianta in profondità una settimana prima del raccolto. Ciò consente alle foglie di assorbire l'acqua un'ultima volta, rendendole più croccanti.
Portulaca invernale in verticale
La portulaca comune, nota anche come portulaca estiva e scientificamente chiamata Portulaca oleracea, è distinta dalla portulaca invernale. Dietro questa pianta c'è la specie Claytonia perfoliata, che appartiene a un genere diverso. Le sue foglie hanno una nota di nocciola e ricordano la lattuga d'agnello. La specie rustica rustica viene seminata tutto l'anno da settembre a febbraio perché ha bisogno di temperature inferiori ai dodici gradi per germinare. La stagione del raccolto inizia in primavera.
condizioni
Postelein prospera in condizioni parzialmente ombreggiate su substrati ben drenati. La pianta di lattuga non richiede terreno ricco di sostanze nutritive e non necessita di fertilizzazione aggiuntiva. È importante annaffiare regolarmente le giovani piante durante i periodi di siccità.