I ravanelli sono semplici, facili da coltivare e quindi estremamente popolari. La loro stagione dura diversi mesi. Forniscono verdure fresche dalla primavera all'autunno, la maggior parte delle quali viene servita cruda.
La stagione dei ravanelli inizia ad aprile
Ecco come va la stagione
Nei ravanelli, il colletto della radice ispessito costituisce la parte commestibile. Le varietà tonde e tonde piatte sviluppano la tipica forma a ravanello. Nelle razze con forme allungate, il tessuto di accumulo si estende sopra il cosiddetto ipocotilo e le radici.
semina
Le razze precoci hanno requisiti di scarsa illuminazione e si comportano bene a temperature fresche. Possono essere seminati in serra o in una cornice fredda da fine febbraio. La semina diretta all'aperto è possibile da marzo. Assicurati che il terreno sia scongelato e asciutto. In caso di gelo al suolo, proteggere il seme con un foglio o un vello da giardino. Le temperature ideali di germinazione sono comprese tra i dodici ei 15 gradi.
Panoramica delle varietà:
- Varietà precoci per serre: 'Fanal', 'Colazione francese' e 'Ragazzo'
- varietà precoci da esterno: 'Rota', 'Juwasprint' e 'Cracker'
- ravanelli estivi: "Ciliegia Belle"; 'Ilka' e 'Campione'
- varietà per tutto l'anno: 'Ghiacciolo' e 'Rudi'
Manutenzione
I ravanelli crescono molto velocemente e quindi hanno un elevato consumo di acqua. Sebbene sia sufficientemente umido in primavera, l'irrigazione regolare ha senso durante i mesi estivi. A causa della mancanza di acqua, le cime diventano legnose e sviluppano un sapore pungente.
La concimazione non è necessaria se hai già fornito il compost alle precolture. Il substrato di compost fresco non è adatto per la coltivazione di ravanelli perché le loro radici sono sensibili al sale. Un'offerta eccessiva di nutrienti aumenta la suscettibilità a malattie e parassiti. Allentare il terreno di tanto in tanto per migliorare la crescita.
Il tempo di raccolta ideale
La stagione principale per gli ortaggi a radice va da aprile a settembre. I ravanelli coltivati in anticipo sono pronti per la raccolta dopo circa otto settimane. Durante i mesi estivi, la stagione di crescita è più veloce, quindi puoi raccogliere il letto dopo tre o quattro settimane. Le semine in autunno richiedono ancora più tempo per lo sviluppo. La bassa stagione va da ottobre a novembre.
Vendemmia in tempo
Prima di raccogliere i ravanelli, dovresti controllarne la qualità. In primavera hai una decina di giorni per raccogliere. La velocità è richiesta in estate perché la finestra di raccolta si riduce quindi a quattro giorni. Se aspetti troppo a lungo, i bulbi avranno un sapore peloso. Hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale quando la buccia esterna è colorata e non presenta screpolature. Da una dimensione da due a tre centimetri, il profumo è particolarmente intenso. Quindi il tessuto è sodo al morso e ha una consistenza croccante.
Consigli
Dopo la raccolta, eliminate le foglie, avvolgete i ravanelli in un canovaccio e mettete la busta nel crisper del vostro frigorifero. In questo modo si manterranno per due giorni. Le verdure a foglia hanno un ottimo sapore sul pane imburrato.