La verdura ricorda il cavolfiore, con i suoi fiori di colore verde chiaro. Il suo profumo è molto intenso rispetto ad altri tipi di cavolo cappuccio. Si mangiano le gemme, che si sviluppano più tardi nel Romanesco che nei conspecifici.
Il Romanesco può essere raccolto da maggio a ottobre
La stagione del giardinaggio
Romanesco è in stagione da maggio a ottobre. Se vuoi coltivare Romanesco, ti consigliamo di pre-coltivare. Questo ti permette di iniziare presto la stagione del raccolto.
condizioni
La pianta mediterranea è un alimentatore pesante e richiede un terreno ben preparato. Il sovescio o lo spargimento di compost e trucioli di corno (€ 32,93) fornisce alle verdure sufficienti nutrienti. Cresce in terreni argillosi e profondi che hanno un'elevata capacità di accumulo di acqua. Un ambiente calcareo ha un effetto altrettanto positivo sulla crescita in quanto luogo caldo e soleggiato.
coltivazione
La coltivazione è possibile da febbraio in terriccio povero di nutrienti. La profondità di semina è di mezzo centimetro. A una temperatura di dodici gradi, dopo sette giorni compaiono i primi cotiledoni. Tre settimane dopo puoi sbucciare i semi.
Panoramica delle varietà:
- coltivazione per tutto l'anno: 'Cello' F1 è una varietà vigorosa con rese elevate
- varietà di fine estate: 'Veronica' F1 come una nuova varietà che sviluppa fiori uniformi
- cade: 'Gitano' F1 sviluppa una crescita compatta e buone rese
La messa a dimora nel letto avviene circa un mese dopo, quando le giovani piante sono abbastanza forti. Mantieni una distanza di impianto di 50 centimetri. Se hai intenzione di seminare i semi direttamente in piena terra, dovresti aspettare fino alla fine di marzo. La coltivazione inizia con questa semina precoce a luglio, mentre le piantine precoci portano raccolti da maggio.
Manutenzione
La varietà Brassica oleracea richiede molto sole e circolazione d'aria. Durante la stagione vegetativa, l'ortaggio attribuisce importanza ad annaffiature regolari, perché il romanesco, come il cavolfiore, ha il maggior fabbisogno idrico di tutte le varietà di cavolo. Uno strato di pacciame impedisce al terreno di asciugarsi rapidamente e trattiene il calore.
Durante la stagione dovresti concimare il terreno una o due volte con farina di corna e occasionalmente somministrare letame vegetale. Allentare il terreno se necessario e ammucchiare le piante per favorire il germogliamento delle foglie.
Raccogliere
Circa otto-dieci settimane dopo la semina, le prime cespi Romanesco annunciano la stagione del raccolto. Quando le brattee esterne sono di un succulento colore verde scuro e si trovano vicino alla testa, è il momento perfetto per raccogliere. Il fiore centrale verde chiaro dovrebbe essere ben sviluppato ma non ancora aperto. Prima si raccolgono le teste, più il loro sapore è mite e tenero. Le foglie appassite e gialle indicano che il Romanesco è troppo maturo.
Consigli
Se si desidera conservare il romanesco, non rimuovere le brattee esterne. Servono come protezione dalla freschezza e assicurano che la testa rimanga croccante in frigorifero per due o quattro giorni.