I cavolini di Bruxelles o cavoletti sono tra le varietà più giovani di cavolo, poiché l'ortaggio invernale è apparso per la prima volta sui mercati nel 1785. Se vuoi far crescere questa forma, devi essere paziente. La stagione del raccolto è nella stagione fredda.
I cavolini di Bruxelles vengono raccolti durante la stagione fredda
Le varietà e la loro stagione
I cavolini di Bruxelles sono in alta stagione da ottobre a febbraio. Ora ci sono varietà precoci che producono raccolti da settembre. Sono caratterizzati da un alto contenuto zuccherino e quindi hanno un buon sapore anche senza gli effetti del gelo. I cavolini di Bruxelles invernali, invece, hanno bisogno del gelo, in quanto questo conferisce alle verdure un sapore delicato e un aroma leggermente dolce. La raccolta di queste razze si estende durante i mesi invernali. Alcune forme tardive possono essere raccolte fino a marzo. La varietà di cavolini di Bruxelles è composta da varietà autunnali e invernali.
Panoramica delle varietà:
- 'Hild è l'ideale: consegna fiori da fine ottobre a febbraio
- gronninger: si può raccogliere come varietà invernale fino a marzo
- Nelson: Varietà autunnale che produce raccolti da settembre
Coltivazione in giardino
Se vuoi coltivare i cavoletti di Bruxelles nel tuo giardino, dovresti prestare attenzione alle condizioni ottimali del sito. Inizia a coltivare in tempo, perché le verdure invernali hanno un lungo tempo di sviluppo dalla germinazione alla raccolta.
condizioni del terreno
I cavoletti di Bruxelles sono alimentatori pesanti e preferiscono un substrato che è stato preparato con compost o sovescio. Questo dovrebbe essere profondamente allentato. I terreni argillosi con un pH neutro creano condizioni di crescita ideali. La verdura di cavolo tollera piccole deviazioni.
semina
Puoi seminare i semi direttamente nel letto da metà aprile ai primi di maggio al massimo. Non appena le giovani piante diventano troppo anguste, pungerle e piantare le piantine più forti a 50 centimetri di distanza l'una dall'altra nel terreno. I cavolini di Bruxelles hanno bisogno di molto spazio per produrre rese elevate. Con colture intermedie si sfrutta al meglio l'area. Ammucchia il terreno alla base della pianta. Se preferisci i semi, le giovani piante possono essere piantate all'aperto nella seconda settimana di aprile.
Ecco come si sviluppa il cavolo cappuccio
All'inizio dell'estate puoi vedere gli steli allungarsi verso l'alto. Si formano foglie forti, il cui colore varia tra scuro e blu-verde o viola, a seconda della varietà. La piena espansione si raggiunge in piena estate. I primi germogli spuntano poi all'asse delle foglie. Questo processo richiede dai 70 ai 90 giorni, quindi la raccolta avviene al più presto in autunno. Poiché i fiori delle varietà invernali rimangono in fase di germogliamento fino alla prossima primavera, possono essere raccolti continuamente. Sono pronte per la raccolta da un diametro da due a quattro centimetri.
Consigli
L'ingiallimento precoce delle foglie indica una carenza di azoto. Dare farina di corno alle piante come misura preventiva. Tuttavia, dovresti evitare l'eccesso di offerta, altrimenti i fiori perderanno la loro compattezza e la resistenza invernale diminuirà.