Il menu di maggio potrebbe essere composto quasi esclusivamente da piante selvatiche. Ecco quanto è generosa Madre Natura in questo momento. Ad ogni passo incontriamo un'erba sana. Non sempre si vede il buon gusto in lui. Chiariamo a quali piante selvatiche puoi accedere senza esitazione.

Il mantello della signora può essere raccolto a maggio

ortiche

Le ortiche non devono essere cercate a lungo. Crescono ovunque. A maggio le sue foglie sono giovani e tenere. Possono essere preparati come gli spinaci o crudi in frullati.

mantello da donna

L'erba che aiuta le donne. Si dice che i suoi ingredienti agiscano contro tutti i tipi di cosiddette lamentele femminili. Di solito viene preparato come un tè. Ma le foglie hanno un buon sapore anche nelle insalate.

gotta

Se non devi combatterlo in giardino, puoi cercarlo nella foresta e raccoglierlo. Con un po' di fortuna, invierà alcuni fogli già ad aprile. I fiori si possono anche mangiare. In termini di gusto, la goutweed è una miscela di prezzemolo e carota.

Consigli

Le foglie giovani in particolare hanno un sapore delicato. Dato che a maggio non mancano di certo, potete congelarne alcune porzioni per dopo.

senape all'aglio

La senape all'aglio è un'erba selvatica dal sapore piccante. La sua nota fine di aglio ingentilisce molti piatti. Si dice che drena le tossine ed è quindi ideale per una cura primaverile.

trifoglio rosso

I cibi dolci e salati beneficiano allo stesso modo delle sue foglie e dei suoi fiori. Quindi è positivo che abbia molti fitoormoni e molti altri preziosi ingredienti in serbo per noi.

Acetosa

Le sue foglie grandi e leggermente acidule vengono ora scoperte anche dalla gastronomia. La pianta selvatica supererà sicuramente gli esemplari coltivati in termini di ingredienti pregiati. È anche gratuito.

poligono serpente

Che si tratti di frullati, insalate o come verdura, le foglie del poligono serpente sono versatili. Soprattutto, ricrescono incredibilmente rapidamente. Il mese di maggio è quindi solo l'inizio di una lunga e proficua fornitura.

cervo volante

Le foglie giovani sono deliziose nelle insalate e nelle zuppe. I fiori hanno un delicato aroma di fungo e possono essere rosicchiati subito crudi. Il suo effetto curativo è particolarmente importante per i disturbi respiratori.

boscaglia

Il woodruff è un'erba che non viene mangiata. Possiamo suscitare il suo aroma e usarlo in vari modi. Affinché la nota tipica diventi propria, l'erba deve prima appassire dopo la raccolta.

Altre erbe selvatiche disponibili a maggio

La lista di maggio delle erbe selvatiche commestibili è lunga, perché molte specie possono essere raccolte per mesi:

  • piantaggine
  • erba francese
  • zampa d'oca
  • farfara
  • achillea
  • bruciato

Ma anche: valeriana, artemisia, dost, speedwell, goosefoot, farfara, rosa canina, dente di leone, lungwort, olmaria, centella, acetosella, prugnolo, saponaria, deadnettle, cuculo e panace

Consigli

Alcune erbe selvatiche velenose sembrano confuse simili alle specie commestibili. Pertanto, raccogli solo piante selvatiche che puoi identificare con certezza.

Categoria:

Erbe aromatiche