Le brutte storie sulle mandorle nutrienti possono essere lette ancora e ancora. Ma cosa c'è esattamente dietro? Sveliamo il grande segreto con l'aiuto di alcuni fatti.

Componenti importanti della mandorla

Le mandorle sono fonti di energia uniche. Sono parte integrante del nostro menù. In concentrazioni particolarmente elevate e benefiche per la salute, contengono:

  • calcio
  • Vitamine, in particolare vitamina E
  • acidi grassi insaturi

Studi fondati dimostrano che il consumo quotidiano di mandorle può prevenire le malattie cardiovascolari.

Mandorla non è solo mandorla

È importante distinguere chiaramente tra mandorle dolci e mandorle amare. Grazie a una lunga storia di allevamento di successo, le mandorle dolci non contengono tracce di amigdalina.

Le mandorle dolci contengono solo una piccola quantità di amigdalina in alcuni casi. Tuttavia, questo non può avere un effetto negativo sull'organismo umano. Per questo motivo sono molto apprezzati nella preparazione di delizie culinarie.

Al contrario, le mandorle amare contengono dal tre al cinque percento di amigdalina. Durante il processo di digestione, questo viene convertito, tra le altre cose, in acido cianidrico altamente tossico.

Attenzione: mandorle amare

Una regola pratica:

  • Una mandorla amara cruda per chilogrammo di peso corporeo è molto dannosa.
  • Negli adulti, mangiare da 50 a 60 mandorle amare può causare la morte.
  • Per i bambini, da 5 a 10 mandorle amare sono pericolose per la vita.

Funzione protettiva naturale

Questi fatti possono essere spaventosi. Tuttavia, la natura ha preso precauzioni qui con un sistema di protezione quasi integrato. Normalmente noi umani, grandi o piccoli che siano, non amiamo particolarmente i cibi molto amari. Il nostro corpo ha integrato consapevolmente questi meccanismi di difesa.

Ora tocca a noi ascoltare questi segni. Dovremmo dare ai nostri figli queste preziose abilità naturali.

Le mandorle dolci amare sono pericolose?

Se guardi da vicino, ti imbatterai in mandorle dolci che hanno un sapore molto amaro. Questo perché, nonostante la riuscita coltivazione, ogni mandorlo ha un "Pietro nero" con i suoi frutti. Questo contiene una piccola quantità di amigdalina.

A causa del gusto, di solito evitiamo istintivamente di consumare questa mandorla un po' amara.

suggerimenti e trucchi

Per sicurezza, gli orti dovrebbero astenersi dal coltivare mandorle amare. Inoltre, la natura può essere esplorata insieme ai bambini per "bene e male". L'istruzione aiuta a proteggere se stessi e gli altri.

FT

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Orto