- Il trifoglio rosso si sposa bene con questi piatti
- Come usare il trifoglio rosso per mangiare
- Trifoglio rosso come germogli
- Prepara il trifoglio rosso da mangiare
Il trifoglio rosso è noto come erba in giardino e infatti dovresti pensarci due volte prima di seminare il trifoglio in giardino. Per gli amanti della cucina naturale, invece, può valere la pena, perché il trifoglio rosso è commestibile e si sposa bene con molti piatti vegetariani.
Il trifoglio rosso è una bella e deliziosa decorazione per il cibo
Il trifoglio rosso si sposa bene con questi piatti
Se possibile, dovresti mangiare il trifoglio rosso crudo, perché in questo modo gli ingredienti sani vengono in gran parte preservati. L'erba selvatica è particolarmente apprezzata nella cucina vegetariana e vegana. Viene utilizzato per:
- La minestra
- insalata
- Riso
- decorazione
Se non hai il trifoglio rosso nel tuo giardino, raccoglilo nei prati gestiti biologicamente o lungo i bordi dei campi dove non corrono molti cani.
Come usare il trifoglio rosso per mangiare
Il trifoglio rosso ha un sapore delicato. Puoi gustare foglie e fiori in tutti i piatti a cui aggiungi anche il crescione. Usa i fiori per zuppe e come condimento per il pane. Sono semplicemente cosparsi. Foglie e fiori sono usati nelle insalate.
Sei stanco del riso semplice? Raccogli alcuni fiori di trifoglio rosso, strappa i singoli fiori e mescolali al riso finito.
I fiori sono molto belli come decorazione commestibile su piatti di verdure e formaggi.
Trifoglio rosso come germogli
I germogli di trifoglio rosso contengono molte proteine, minerali e oligoelementi. Per la semina, usa un germinatore che puoi allestire in cucina.
Dopo la semina, ci vuole circa una settimana prima di poter raccogliere e mangiare i germogli. I germogli di trifoglio rosso sono usati allo stesso modo dei germogli di crescione. Tuttavia, hanno un gusto molto più delicato.
Prepara il trifoglio rosso da mangiare
Agitare bene il trifoglio rosso dopo averlo raccolto. I fiori sono visitati da molti insetti, tra cui api e bombi.
Se possibile, sciacquare i fiori e le foglie sotto l'acqua fredda solo per poco tempo prima di aggiungerli al cibo.
Se non puoi usare subito il trifoglio rosso che hai raccolto, appendilo legato in un mazzetto e appendilo capovolto in un luogo caldo e asciutto per conservarlo per diversi mesi.
Consigli
Il trifoglio rosso ha un effetto digestivo. Non dovresti prenderne troppe quantità in una volta. Un piccolo bouquet o qualche fiore sono sufficienti per la maggior parte dei piatti.