L'essiccazione è una tecnica popolare per la conservazione dei mirtilli, e non solo quando la quantità di mirtilli raccolti è troppo grande per il consumo fresco. Rende anche i mirtilli un agente di trattamento naturale per scopi sanitari.

Raccogliete con cura i mirtilli e preparateli adeguatamente

Per assicurarti che tutte le vitamine e i minerali rimangano nei mirtilli quando li lavi, dovresti fare attenzione quando raccogli le bacche senza far scoppiare la buccia. Raccogliere i mirtilli in ciotole poco profonde per evitare lividi durante il trasporto. I mirtilli coltivati dai giardini vicino alla foresta devono essere sempre lavati prima di essiccarli o congelarli per poter escludere completamente qualsiasi rischio di infezione con il pericoloso patogeno della tenia della volpe. Prima dell'essiccazione, pulire i mirtilli dai frutti danneggiati e dai residui di gambo sporgenti.

Essiccazione al sole e in forno

Il modo migliore per essiccare i mirtilli è utilizzare l'energia naturale delle ferite e del sole. Per fare questo, adagiate semplicemente i mirtilli lavati in un unico strato e senza stringere su una teglia o su un tavolo foderato di carta da cucina all'esterno. Questo è spesso possibile in modo particolarmente economico sotto una grondaia sul balcone. Quindi attendere circa tre o quattro giorni e decantare la frutta completamente essiccata e i contenitori di conservazione. L'essiccazione in forno è più rapida. Anche qui la frutta va distribuita il più liberamente possibile e in un unico strato su un vassoio. Impostare una temperatura non superiore a 60 gradi Celsius e infilare un cucchiaio di legno nella porta del forno in modo che l'umidità che fuoriesce dal frutto possa fuoriuscire. Sono idonei per la successiva conservazione:

  • vasetti di marmellata vuoti
  • Contenitore in legno grezzo
  • sacchetti di plastica ermetici

L'uso dei mirtilli secchi per scopi medicinali

I mirtilli essiccati sono stati usati per il trattamento di vari disturbi di salute per molti secoli. In caso di infiammazione alla bocca e alla gola, alcuni mirtilli secchi possono essere masticati ampiamente per alleviare i sintomi. Tuttavia, una delle aree di applicazione più note per i mirtilli secchi sono i disturbi gastrointestinali.

suggerimenti e trucchi

In caso di diarrea lieve, i mirtilli essiccati di solito possono fornire un rapido sollievo in modo naturale.

WK

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