Durante i mesi estivi, pesche e nettarine impreziosiscono la vasta gamma di frutta. Questo drupacee sembra un po' simile. Tuttavia, i frutti del sud sono diversi. Scopri di più sui dettagli essenziali qui.

Lignaggio botanico

Albicocche e pesche appartengono alla stessa famiglia: Rosacee e genere: Prunus. I botanici si riferiscono alle pesche come Prunus persica e alle albicocche come Prunus armeniaca. Entrambi i tipi appartengono a drupacee. Il suo nucleo legnoso funge da tratto distintivo.

Le pesche sono coltivate in Cina da migliaia di anni. Al contrario, gli esperti non sono d'accordo sull'origine delle albicocche. Si sospetta anche la Cina. Tuttavia, tracce portano anche all'Armenia o all'India.

conservazione ed elaborazione

Inoltre, entrambi i frutti estivi non possono essere conservati a lungo dopo la raccolta.

Conservazione:

  • in frigo: massimo 3 - 4 giorni
  • senza refrigerazione: consumo immediato

Assicurarsi che entrambe le varietà possano riposare a temperatura ambiente per almeno un'ora prima del consumo. In questo modo sprigionano tutto il loro aroma.

Tuttavia, albicocche e pesche possono essere conservate in molti modi diversi. Le marmellate e le numerose ricette sono al primo posto. Il succoso Prunus persica può essere meravigliosamente trasformato in succhi. Al contrario, le albicocche vengono utilizzate principalmente essiccate. In alternativa, congelali senza un nucleo.

Note sull'acquisto

Una pesca profumata garantisce un gusto deliziosamente dolce e aromatico. Il grado di maturazione di questo frutto non si riconosce a prima vista e nemmeno dal colore. I campioni senza odore sono solo acquosi e possono causare diarrea.

Al contrario, le albicocche mature sono caratterizzate da una buccia tesa e leggermente pelosa. A seconda della varietà, hanno una carnagione dal giallo all'arancione.

Sani punti in comune

Pesche e albicocche sono d'accordo quando si tratta di salute. Contengono una varietà di vitamine e minerali essenziali. Nel caso delle albicocche secche, questa quantità aumenta addirittura di cinque volte. Pelle, unghie e capelli acquistano un nuovo aspetto. Inoltre, il sistema immunitario è immensamente rafforzato quando si mangiano queste prelibatezze fruttate.

suggerimenti e trucchi

Le nettarine si sono evolute dalle pesche. Sono caratterizzati da una pelle liscia.

FT

Categoria:

Alberi