I piccoli frutti dolci possono essere conservati solo in misura limitata. Riportiamo le condizioni necessarie che mantengono fresco il delizioso raccolto fino all'autunno.
Preferenze deliziose
Quando le albicocche hanno lentamente preso piede in Europa molti secoli fa, sono state conservate in cantine fresche dopo la raccolta. Oggi la maggior parte delle cantine non soddisfa più questi requisiti. In alternativa, puoi conservare la frutta nello scomparto inferiore del frigorifero.
Dopo la raccolta delle albicocche, questo può essere un ottimo modo per consumare gradualmente il gustoso frutto. Le albicocche difficilmente si conservano, ma sono accettabili dai 3 ai 4 giorni in frigorifero. La temperatura ideale è compresa tra 2 e un massimo di 5 gradi Celsius.
Avviso:
- non conservare troppo caldo
- Pericolo: si perde il 70% delle vitamine
A seconda della varietà, le albicocche continuano a maturare per 1 o 3 giorni a temperatura ambiente. Questi frutti possono essere conservati direttamente in cucina con la coscienza pulita. Nelle giornate particolarmente calde sono un punto di attrazione per i moscerini della frutta. Inchioda semplicemente un limone con i chiodi di garofano. Il rimedio domestico naturale scoraggia i piccoli punti neri in prossimità della frutta.
Poco prima del consumo
I frutti dolci hanno un profumo intenso. Ogni varietà ha il suo fascino. Togliere sempre le albicocche dal frigo 1 o 2 ore prima di mangiarle, in modo che questa nota aromatica possa dispiegarsi. Adagiato in un piatto fondo, evitare ammaccature.
Attenzione: acqua
Le albicocche umide si deteriorano più velocemente. Lavate la frutta poco prima di mangiarla. Se le albicocche raccolte sono un po' umide, devono essere asciugate accuratamente all'aria prima di riporle. Possono trascorrere da 1 a 2 ore in un luogo ombreggiato nel giardino.
suggerimenti e trucchi
Se l'albero di albicocco produce una resa abbondante, i frutti sono adatti per la conservazione o l'essiccazione.
FT
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