La papaia è ancora una delle piante e dei frutti esotici in questo paese. Le piante, originarie dell'America Centrale, possono essere coltivate anche da seme grazie al loro forte potenziale di crescita.

La papaia era già nota ai marittimi spagnoli come Cristoforo Colombo

L'esatta area di origine delle papaie non è stata ancora determinata scientificamente fino ad oggi. Tuttavia, prove del XVI secolo mostrano che i marinai spagnoli trovarono il frutto, ampiamente utilizzato dagli indigeni locali, in Messico e in altri luoghi dell'America centrale. Dopotutto, furono gli spagnoli a gettare le basi per la diffusione odierna stabilendo papaie nelle Antille e nelle Filippine.

Il nome della papaia

Il nome papaia è usato oggi nel linguaggio quotidiano sia per la pianta che per il frutto di un'intera gamma di varietà di papaia. Il nome papaya deriva probabilmente dalla lingua degli indiani Arawak che vivono in America Centrale. Si dice che si riferissero ai frutti importanti nella loro cultura come "ababai", che probabilmente può essere tradotto come "albero della salute". Poiché appartiene alla famiglia dei meloni (Caricaceae), la papaia viene talvolta chiamata anche melone o frutto dell'albero del melone.

Da dove vengono le papaie al supermercato?

Fondamentalmente, oggi ci sono diverse varietà di papaia che sono state create incrociando e come razze resistenti alle malattie. Le papaie disponibili nei negozi di questo paese pesano solitamente solo circa mezzo chilo e provengono da aree di coltivazione come le Hawaii o il Brasile. Nel frattempo, alle Hawaii vengono coltivate quasi esclusivamente papaie della varietà Rainbow Papaya, resistente al virus della macchia dell'anello della papaya. Ma ci sono anche papaie in Messico che possono pesare fino a 5 chilogrammi. Altre aree di crescita nei tropici e subtropicali sono:

  • Australia
  • India
  • Costa d'Avorio

Come si usa la papaia?

Le papaie del supermercato dovrebbero avere già almeno alcune macchie o strisce gialle sulla loro buccia verde in modo che possano continuare a maturare a casa. Tuttavia, la papaya può essere gustata come frutta o verdura, a seconda dei gusti. Se le papaie sono state raccolte troppo presto in modo da non maturare più in tutta la loro dolcezza, possono comunque essere cotte nei seguenti prodotti:

  • Insalate asiatiche con condimento piccante
  • chutney
  • curry
  • salsa

suggerimenti e trucchi

Puoi dire la maturità delle papaie volate qui non solo dal colore giallastro maturo. I frutti maturi possono anche essere pressati più morbidi con un dito rispetto ai frutti più duri e acerbi.

Categoria:

Alberi