La cenere di montagna è anche conosciuta con il nome di albero di sorbo. I frutti rossi, che maturano sull'albero a fine estate, sono molto decorativi. Non per niente vengono anche chiamate bacche di sorbo, perché gli amici del giardino piumati amano le bacche più di ogni altra cosa.

Fatti sulla cenere di montagna

  • Famiglia: Rosacee
  • Età: fino a 100 anni
  • Altezza: fino a 15 metri
  • Diffusione: due metri
  • Radici: apparato radicale molto forte e tentacolare
  • Periodo di fioritura: da maggio a giugno
  • Pronto per la raccolta: da fine agosto fino all'inverno

Consigli per la semina in giardino

Trova una posizione comoda. Il frassino lo ama soleggiato o almeno parzialmente ombreggiato. Non ottieni calore, quindi non dovrebbe essere piantato davanti ai muri.

Il momento migliore per piantare è in primavera dopo l'ultima gelata. In linea di principio, puoi piantare cenere di montagna tutto l'anno.

Scegli un terreno che non sia troppo ricco di sostanze nutritive e che sia permeabile all'acqua. La sorba non tollera i ristagni d'acqua. Fornire una barriera alle radici in modo che le radici a crescita vigorosa non possano diffondersi troppo.

Cura della cenere di montagna

Gli alberi di sorbo non richiedono quasi nessuna manutenzione. L'albero cresce abbastanza rapidamente nei primi anni, in seguito solo lentamente.

La bacca di sorbo sviluppa una chioma traslucida, quindi non è necessaria la potatura per diradarsi. La cenere di montagna viene tagliata solo quando i rami sono d'intralcio o quando le malattie hanno attaccato l'albero.

Anche la concimazione non è necessaria. Tuttavia, puoi stendere uno strato di pacciame sul disco dell'albero. Ciò fornisce nutrienti al terreno e mantiene il terreno sufficientemente umido in modo da non doverlo annaffiare.

uso delle bacche

Contrariamente alla credenza popolare, le bacche rosso vivo sono solo leggermente tossiche per l'uomo quando sono crude. Tuttavia, sono così amari che quasi nessuno li mangerà crudi. La cottura neutralizza il veleno.

Con le bacche di sorbo si possono preparare deliziose marmellate, gelatine e succhi. Il brandy di mirtilli rossi è una grappa a base di frutti della cenere di montagna, particolarmente apprezzata nella Germania meridionale.

suggerimenti e trucchi

Come quasi tutti gli alberi decidui locali, il frassino di montagna perde le foglie in inverno. Le bacche che crescono sulle ombrelle, invece, rimangono sull'albero e sono un prezioso alimento invernale per gli uccelli.

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