Il profumo fine e speziato dello scalogno sta diventando sempre più popolare in cucina. Se ti piace il giardinaggio, puoi piantare lo scalogno in primavera con poco sforzo e raccogliere le cipolle coltivate in casa in autunno.
Gli scalogni sono abbastanza facili da coltivare da soli
Condizioni favorevoli per piantare scalogni
Il periodo migliore per piantare lo scalogno è marzo o aprile. Nelle zone a clima mite si può piantare in autunno. Le talee di scalogno sopravvivono all'inverno senza problemi e producono un raccolto anticipato. Sebbene questo tipo di cipolla tolleri il freddo, va piantata in un luogo caldo e, soprattutto, soleggiato. Più fa caldo durante la stagione di crescita, più bulbi figli la pianta produce.
Il terreno per lo scalogno è sciolto, ricco di sostanze nutritive e umido. Una generosa dose di compost viene utilizzata come fertilizzante di partenza, non sono necessarie ulteriori concimazioni.
Quando si inseriscono le cipolle, bisogna fare attenzione a garantire che ci sia uno spazio sufficiente nel mezzo, poiché lo scalogno forma nel migliore dei casi dei veri e propri "nidi di cipolla".
Come si piantano gli scalogni?
Per la semina dello scalogno sono solitamente necessari i cosiddetti "set di cipolle", disponibili nel commercio di sementi. Gli scalogni dei discount non possono essere utilizzati per la semina perché questi bulbi sono stati trattati con agenti che ne impediscono la germinazione.
Il terreno nel letto viene preparato per la semina rastrellando nel compost. Quindi i set di cipolle vengono inseriti a 5 cm di profondità nel terreno a una distanza di circa 20 cm. Circa un terzo dello scalogno sporge dal terreno. Le singole file sono distanziate di circa 30 cm.
Garantire un approvvigionamento idrico uniforme durante la stagione di crescita. Se c'è poca umidità, i bulbi figli non possono svilupparsi correttamente. Inoltre, le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente.
Cosa fare quando si formano i fiori?
Alcuni insiemi di cipolle tendono a fiorire prematuramente. Ciò ha un effetto negativo sulla formazione dei bulbi figli. Il modo migliore per ottenere un buon raccolto è rimuovere immediatamente le cime.
Se presti attenzione ai semi trattati termicamente durante la semina, puoi escludere fin dall'inizio una fioritura indesiderata.
Coltiva lo scalogno dai semi
Naturalmente si può anche seminare lo scalogno. I semi si sviluppano lentamente, le erbacce ricoprono rapidamente le piantine. Per evitare ciò, è meglio seminare le cipolle in un semenzaio. Quando le giovani cipolle sviluppano la loro terza foglia dopo 4-6 settimane, possono essere piantate all'aperto. Qui è necessario prestare estrema attenzione per non ferire le giovani piante. Il diserbo regolare garantisce uno spazio libero sufficiente.
La coltivazione dello scalogno dai semi è una materia laboriosa e non adatta al giardiniere per hobby.