La buccia di zucchina ha molti ingredienti sani e di solito è così tenera che non è solo commestibile ma anche deliziosa. Fornisce anche un tampone verde nel pasto. Se è troppo denso o non perfetto, sbucciarlo è facile.

Le zucchine sono facili da sbucciare con un pelapatate

Ciotola di zucchine tenera e gustosa

C'è poco da dire per togliere la pelle a una zucchina. Questa zucca ha un rivestimento molto morbido che non interferisce con la preparazione né è poco appetitoso.

È perfettamente sufficiente se le zucchine intere vengono lavate accuratamente. Anche l'estremità del gambo dovrebbe essere tagliata.

Altri motivi parlano per il guscio

La buccia delle zucchine è probabilmente più sana del bianco all'interno della zucca e ha anche dei benefici durante la cottura:

  • contiene vitamine e minerali
  • i pezzi di zucchina non sbucciati non diventano molli rapidamente
  • mantengono il morso anche dopo la cottura

Consigli

Non preoccuparti, la credenza popolare che la buccia di zucchina cotta abbia un sapore amaro non contiene un granello di verità.

Sbucciare solo le aree danneggiate

Se una zucchina ha delle macchie brutte o danneggiate, non deve necessariamente essere completamente sbucciata. Spesso è sufficiente ritagliare generosamente solo queste aree. In questo modo, il cibo conserva una spruzzata di colore verde.

Zucchine da coltivazione convenzionale

Se acquisti una zucchina biologica, puoi tranquillamente prepararla con la buccia dopo averla lavata. Le zucchine da coltivazione convenzionale vengono sicuramente irrorate con vari agenti chimici. Nessun consumatore può sapere esattamente fino a che punto i suoi residui rimarranno sulla ciotola dopo il lavaggio.

Se un lavaggio accurato non è sufficiente per te, in questo caso rimuovi l'intero guscio.

Zucchine grandi del tuo giardino

Al supermercato e al mercato settimanale di solito si vendono solo zucchine molto giovani, che sono molto piccole e sottili. Vengono raccolte in questo stato apposta, anche perché i consumatori vogliono l'interno senza semi.

D'altra parte, l'orgoglio di un giardiniere produce spesso frutti particolarmente grandi. Una zucchina raccolta nel tuo giardino può essere molte volte più grande di un esemplare disponibile in commercio. Tuttavia, man mano che il frutto cresce di dimensioni, anche la buccia diventa più spessa e più spessa. Quindi non è più piacevole da mangiare e va sbucciato.

Sbucciare le zucchine - senza suggerimenti e trucchi

Il peeling è così facile che non sono necessari accorgimenti speciali per rendere il lavoro possibile o più facile.

Una zucchina è dritta e liscia quasi come un cetriolo. Anche il guscio ha circa lo stesso spessore e solido. Ecco perché una zucchina viene sbucciata allo stesso modo di un cetriolo. Tutto ciò che serve è un pela verdure o un coltellino affilato e una mano ferma.

  • Lavate le zucchine
  • Sbucciare la buccia da un'estremità all'altra a listarelle
  • uniforme e sottile
  • rimuovere il gambo

Consigli

Tagliate una zucchina lunga in due o tre prima di sbucciarla. Con questi pratici pezzi, la sbucciatura è più facile e veloce.

Conclusione per lettori veloci:

  • Guscio: Di solito è tenero e morbido; si può mangiare con facilità
  • Beneficio: contiene vitamine e minerali; I pezzi di zucchine cotte rimangono più croccanti
  • Un consiglio: anche una volta cotta, la buccia non ha un sapore amaro, come spesso si dice
  • Zucchine Piccole: Hanno la pelle più tenera; non è necessario sbucciare; rimuovere solo il gambo
  • Aree danneggiate: possono essere tagliate generosamente; il guscio rimanente può rimanere
  • Zucchine grosse: sviluppano una buccia spessa e dura; sbucciare prima della cottura
  • Metodo di coltivazione: non c'è bisogno di preoccuparsi dei residui di pesticidi con prodotti biologici; sbucciare altre zucchine se necessario
  • Procedimento: lavare e tagliare l'estremità del gambo; Sbucciate la pelle a listarelle con un pelapatate
  • In alternativa: utilizzare un coltello affilato; Sbucciate le zucchine il più sottilmente e uniformemente possibile

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