Castagne o castagne, entrambi sono nomi di castagne dolci che maturano in autunno e arrivano sul mercato. Hanno un ottimo sapore da soli o come accompagnamento all'oca di Natale. Tuttavia, prima che le castagne possano essere mangiate o lavorate, devono essere cotte o lessate e poi sbucciate.

Le castagne si sbucciano meglio dopo che sono state riscaldate

Peeling alle castagne reso facile

Se segui alcuni consigli e trucchi per sbucciare le castagne, il delizioso frutto può essere sbucciato velocemente.
Scegli tra tre opzioni di peeling:

  • Sbucciare le castagne utilizzando il forno
  • Cuocere le castagne sul fuoco e poi sbucciarle
  • Sbucciare le castagne usando il microonde

In tutte le varianti, il frutto viene prima grattato trasversalmente sul lato curvo. In questo modo, la buccia si staccherà facilmente in seguito e la polpa non scoppierà quando viene riscaldata. Se mettete le castagne in acqua fredda per un'ora prima, la sbucciatura sarà ancora più facile.

Sbucciare con il forno

  1. Preriscaldare il forno a 175° ventilato/200° elettrico.
  2. Adagiate la carta da forno su una teglia e adagiatevi le castagne.
  3. Metti una ciotola da forno con acqua sulla teglia con la frutta. In questo modo le castagne non si seccano.
  4. Arrostire le castagne per circa 20 minuti fino a quando la pelle non si apre.
  5. Sfornate la frutta e fatela raffreddare un po'.
  6. Sbucciare le castagne calde con un coltello.
  7. È meglio tenere le castagne con un guanto da forno in modo da non scottarsi.
  8. Metti la frutta sbucciata in uno strofinaccio e strofina via la pelle e i peli rimanenti.

pelatura mediante cottura

  1. Mettere le castagne tagliate in una pentola capiente.
  2. Riempi la pentola d'acqua e mettila sul fornello.
  3. Lessate le castagne per circa 20 minuti.
  4. Scolare l'acqua e sbucciare le castagne quando sono ancora calde. Ancora una volta, usa un guanto da forno per proteggerti.

Sbucciare le castagne nel microonde

  1. Metti le castagne in una ciotola adatta al microonde.
  2. Aggiungere un po' d'acqua e coprire la ciotola con un coperchio.
  3. Scaldare le castagne nel microonde per un minuto. Il vapore acqueo risultante dovrebbe staccare il guscio. Potrebbe essere necessario ripetere il processo di nuovo.
  4. Eliminate la buccia con un coltello.

Categoria:

Alberi