Le cipolle sono in quasi tutte le famiglie. Le cipolle aggiungono sapore al cibo durante la cottura, ma le cipolle sono anche conosciute come medicinali da secoli. Il succo spremuto, ad esempio, può essere usato molto bene come sciroppo per la tosse zuccherato.
Cipolle e zucchero fanno un noto sciroppo per la tosse
Prepara il succo di cipolla
Esistono diversi modi per preparare il succo di cipolla:
- la grattugia
- il miscelatore
- la centrifuga del succo
A causa dell'alto contenuto di acqua della cipolla, l'estrazione del succo sarà sempre molto abbondante, indipendentemente dall'opzione. In tutti e tre i casi la preparazione della cipolla è la stessa.
Per prima cosa devi sbucciare le cipolle. Per fare questo, taglia l'estremità della radice e la base del gambo. Staccare con cura il primo strato di pelle secca con il coltello. La cipolla sbucciata ora può essere ulteriormente lavorata.
Spremitura con una grattugia quadrata
- Se vuoi usare la grattugia per spremere, non tagliare il gambo della cipolla. In questo modo puoi tenerli meglio mentre sfreghi.
- Metti la grattugia in una ciotola capiente.
- Tenere saldamente la grattugia per l'impugnatura superiore.
- Ora grattugiate la cipolla muovendola su e giù con una leggera pressione sulla grattugia.
- Una volta che la cipolla è grattugiata, con un cucchiaio raccogli la polpa di cipolla rimanente dall'interno della grattugia.
- Ora prendete una seconda ciotola, mettete un colino fine e versatevi la polpa di cipolla. Spremere la polpa con un cucchiaio in modo che il succo scorra bene.
- Infine, puoi spremere la polpa rimanente con una garza.
Spremitura con il frullatore
- Sbucciare la cipolla.
- Tagliate la cipolla a pezzi di media grandezza.
- Metti la cipolla nel frullatore.
- Impostare la velocità su medio-alta e frullare i pezzi di cipolla fino a formare una purea, circa 1 minuto.
- Metti un colino su una ciotola e mettici dentro una garza.
- Versare la polpa nel canovaccio e con un cucchiaio spremere il succo.
Spremitura con centrifuga di succo
- Per prima cosa sbucciate le cipolle.
- Tagliare a metà o in quarti la cipolla, a seconda delle dimensioni del tubo di alimentazione.
- Se necessario, metti una ciotola sotto il lavello. Di norma, però, gli spremiagrumi hanno un contenitore di raccolta.
- Metti sempre piccole quantità nello spremiagrumi.
- Usa il succo di cipolla il prima possibile.
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