Patate e cipolle - quasi niente funziona in cucina senza questi due tipi di verdure. Si trovano sempre nella dispensa, spesso sdraiati fianco a fianco in armonia. Ma è davvero un bel quartiere? Sfortunatamente no. Leggi qui perché è così.

Cipolle e patate non devono essere conservate insieme

Patate e cipolle: fare scorta è d'obbligo!

Patate e cipolle sono tra gli ingredienti che vogliamo avere sempre a portata di mano in cucina. Inoltre, le offerte economiche ti invogliano a fare acquisti all'ingrosso regolari.

Poiché viene utilizzata solo una parte dei tuberi o dei bulbi, il resto deve essere conservato bene fino all'esaurimento.

Le condizioni di conservazione sono simili

Sia le patate che le cipolle hanno requisiti simili per il luogo di conservazione ottimale:

  • più scuro è, meglio è
  • fresco, sotto i 10 gradi
  • e asciutto

Le cipolle preferiscono un luogo di conservazione leggermente più fresco rispetto alle patate, ma questa differenza non è così grave. Gestiscono anche la luce meglio delle patate.

Le patate germogliano più velocemente accanto alle cipolle

Le condizioni di conservazione non sono il criterio per cui questi due tipi di ortaggi non dovrebbero essere conservati insieme. Il motivo è che le patate germogliano e si restringono più velocemente accanto alle cipolle. Di conseguenza, non sono più freschi e inadatti alla cottura.

Le cipolle marciscono più velocemente accanto alle patate

Quando le cipolle vengono conservate accanto alle patate, ne finiscono più nel cestino che nella pentola. Le cipolle ottengono molta umidità all'interno dalle patate vicine e iniziano a marcire. Ciò riduce rapidamente la loro durata di conservazione.

Sono accettabili brevi incontri

In via eccezionale, puoi conservare insieme patate e cipolle se sono soddisfatte le seguenti condizioni:

  • il tempo di conservazione è molto breve
  • è disponibile un solo spazio di archiviazione

Consigli

Se non hai altra scelta che conservare entrambi i tipi di verdure insieme, dovresti acquistarne la minor quantità possibile. In questo modo, la perdita dovuta al deterioramento è limitata.

Quanto segue vale per entrambi i tipi di verdure: non conservare in frigorifero

Le cipolle e le patate non amano affatto l'ambiente umido del frigorifero. Ci sono solo due eccezioni a questo:

  • i cipollotti freschi devono andare nel cassetto delle verdure
  • una cipolla affettata per qualche giorno

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Categoria:

Orto