- Solo i prodotti freschi possono rimanere freschi
- Rimuovi la plastica dalle carote
- Non lavare prima della conservazione
- Conserva le carote in frigorifero
- Conserva le carote nel seminterrato per mesi
- Congelare in congelatore
La conservazione delle carote ha le sue insidie. O le radici dell'arancia diventano rapidamente mollicce o la muffa si diffonde. Questo di solito è dovuto a una memorizzazione errata. Leggi qui come mantenere le verdure fresche per mesi.
Le carote non devono assolutamente essere lavate prima della conservazione
Solo i prodotti freschi possono rimanere freschi
La pietra angolare per una conservazione ottimale è già posata con l'acquisto. Acquista solo carote che soddisfano tutti i criteri di freschezza:
- sono sodi e croccanti
- Le teste di carota non devono essere già verdi
- il verde delle carote a mazzetto è ancora succoso e ha un colore intenso
Rimuovi la plastica dalle carote
Le carote sono spesso confezionate nei supermercati. Questo imballaggio in plastica è abbastanza pratico per il trasporto, ma non è adatto per una conservazione più lunga. L'umidità non può sfuggirgli ed è solo questione di tempo prima che le carote si ammuffiscano.
Non lavare prima della conservazione
Se le carote vengono lavate prima della conservazione, corrono il rischio di diventare macchiate e deteriorarsi. Le radici vanno sempre lavate e sbucciate immediatamente prima del consumo.
Conserva le carote in frigorifero
Le carote che non vengono utilizzate immediatamente possono essere conservate in frigorifero.
- Estrarre le carote dalla confezione.
- Rimuovere le verdure dalle carote a mazzetto.
- Avvolgere le barbabietole in un canovaccio umido.
- Metti le carote nel cassetto delle verdure del frigorifero.
Consigli
Non conservare le carote con mele, pere o pomodori maturi. Le carote sviluppano rapidamente un sapore amaro in questo quartiere.
Conserva le carote nel seminterrato per mesi
Grandi quantità di carote difficilmente trovano spazio sufficiente nel frigorifero. Un fresco seminterrato è la soluzione. Tutto ciò che serve è un grande contenitore e abbastanza sabbia.
- il fondo del contenitore è coperto di sabbia
- le carote sono a strati sopra
- ogni strato di carota è anche ricoperto di sabbia
- il miglior luogo di conservazione è fresco e al riparo dal gelo
Le carote conservate nella sabbia si mantengono fresche fino alla primavera e possono essere rimosse secondo necessità.
Congelare in congelatore
Le carote vengono prima lavate e sbucciate. Vengono quindi tagliati a pezzetti, che vengono sbollentati per circa due o quattro minuti prima di congelarli.
Le verdure raffreddate ed essiccate sono idealmente congelate in contenitori poco profondi e dovrebbero essere utilizzate entro un anno.
Il diario del giardino freschezza ABC
Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
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