Quando fuori è tempestoso e nevica, la resa del raccolto del timo limone condizionatamente resistente è limitata. Che bello se la cucina può contare su una scorta di erbe essiccate. Leggi qui come essiccare facilmente il timo al limone.

Come la maggior parte delle erbe aromatiche, il timo limone è facile da asciugare all'aria appendendolo a testa in giù

Asciugatura gratuita: ecco come funziona nell'aria

Se dopo la potatura hai tra le mani una grande quantità di preziosi rami di erbe aromatiche, questa è un'ottima opportunità per farne scorta. Come utilizzare l'aria come conservatore gratuito:

  • Non lavare i ritagli, basta pulirli dalle foglie appassite
  • Legate i rametti di timo sul fondo per formare dei piccoli mazzi
  • Appendere a testa in giù su una trave in un luogo asciutto e ventilato

Per i successivi 14 giorni, tirare periodicamente il materiale legante poiché gli steli si restringono a causa della perdita di umidità. Quando i rametti d'erba frusciano quando vengono toccati, il processo è completo. Idealmente, non staccare ancora le foglie dallo stelo. L'aroma si conserva meglio se questo viene fatto appena prima dell'uso.

Essiccare il timo al limone in forno: come farlo bene

In poche ore puoi conservare il tuo miglior timo al limone in forno. Per fare questo, posiziona i germogli tagliati su una teglia senza impilarli. Stendete sopra un pezzo di carta da forno e mettete in forno. A 35-50 gradi di circolazione dell'aria, i rami si asciugano entro 4-6 ore. La porta del forno rimane leggermente aperta durante il processo. Si consiglia di girare i germogli ogni 1 o 2 ore.

Asciugare comodamente - Ecco come funziona nel disidratatore

Per preservare ogni anno grandi quantità di frutta, verdura ed erbe aromatiche, vale la pena investire in un disidratatore. Il dispositivo è dotato di diversi piani di setaccio e di un riscaldatore d'aria a circolazione. Si prega di disporre i rametti di timo limone in modo che non si tocchino. Impostare il termometro a 35-50 gradi Celsius per asciugare delicatamente le erbe aromatiche.

Consigli

Il timo tiene lontani molti parassiti dal tuo orto ornamentale e da cucina. Se pianti il tesoro di erbe in mezzo a fiori o verdure, l'infestazione da afidi, carote, formiche o lumache viene notevolmente ridotta. Adagiato sui dischi di alberi giovani, l'intenso profumo di timo limone protegge il tronco dalla brucatura dei cervi.

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Orto