I funghi sono uno dei funghi commestibili più apprezzati e spesso vengono coltivati anche in cantina. Tuttavia, i funghi a volte possono avere il potenziale di avvelenamento se non vengono seguite determinate regole.
Fresco e cucinato in tavola
Il fungo fenico velenoso sembra simile al normale fungo commestibile, ma solo chi conosce i tipi di funghi dovrebbe comunque mangiare funghi dalla foresta. Tuttavia, i funghi del supermercato possono anche essere parzialmente tossici se vengono consumati crudi in grandi quantità e quindi possono causare indigestione. Inoltre, dovrebbero essere consumati solo funghi freschi, poiché contengono proteine facilmente deperibili.
suggerimenti e trucchi
La freschezza dei funghi può essere riconosciuta con relativa facilità dal colore e dall'odore. Se hanno un odore sgradevole e sono ricoperti di pelliccia, dovresti smettere di usarli.