Il godimento dei lamponi freschi è notevolmente rovinato se il frutto è verme o ammuffito o non ha quasi nessun aroma. I lamponi devono quindi essere accuratamente selezionati prima del consumo. A cosa prestare attenzione.

Suggerimenti per ordinare i lamponi

  • Strofina accuratamente lo sporco
  • Controlla i punti deboli
  • rimuovere gli insetti
  • Controlla all'interno per i vermi
  • Controlla l'aroma
  • Se possibile, non lavare

Consumare subito la frutta fresca

I lamponi hanno un sapore migliore crudi, raccolti direttamente dal cespuglio. Pulisci brevemente il frutto con le mani, cerca all'interno i vermi.

Se il raccolto di lamponi è troppo abbondante, è necessario elaborarlo immediatamente. Non puoi conservare i lamponi a lungo. Prima della lavorazione, è necessario selezionare accuratamente il frutto.

Puoi riconoscere la frutta davvero fresca dal fatto che le perle di lampone sono gonfie e hanno un colore rosso intenso, nero o giallo. Solo questi frutti sono adatti per la lavorazione.

Scartare la frutta marcia, ammuffita e di larve

Per quanto tu possa essere dispiaciuto, butta via i lamponi marci, ammuffiti o vermi. I vermi non sono dannosi per la salute di per sé, ma rovinano il gusto del frutto.

Tagliare le aree interessate è di scarsa utilità. Le spore di muffa in particolare non sono visibili dall'esterno e probabilmente hanno già infestato l'intero frutto.

La frutta ammuffita o marcia non solo non ha un buon sapore. Possono anche causare nausea. Pertanto, gustare e utilizzare solo frutta in perfette condizioni e conservare i lamponi sensibili per alcune ore al massimo.

Leggere attentamente il frutto prima della lavorazione

Se fai bollire i lamponi, li congeli o ne fai della marmellata, devi fare particolare attenzione quando li selezioni.

Se la frutta è solo un po' morbida, prova a vedere se i lamponi sono ancora gustosi. La polpa di frutta può essere preparata dai frutti di bosco.

Anche un lampone marcio può rovinare il gusto di un intero barattolo di marmellata. Se nel barattolo di marmellata compare un verme, la marmellata che hai preparato non avrà più un sapore altrettanto buono.

suggerimenti e trucchi

Hai meno lavoro con lo smistamento se pianti lamponi autunnali in giardino. Non contengono quasi vermi perché lo scarabeo del lampone è attivo solo quando i lamponi estivi sono in fiore.

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Orto