Le pesche da vigneto, spesso denominate "pesche rosse" per via dei loro sorprendenti frutti rossi, sono state coltivate sin dal XVI secolo, principalmente sui pendii scoscesi della regione della Bassa Mosella, ma anche in altre regioni vinicole.

La riscoperta della pesca della vigna

Le pesche da vigneto a frutto piccolo fanno parte da secoli del paesaggio di molte regioni vinicole tedesche. Oltre alle pesche rosse, che sono caratterizzate da buccia rossa e polpa rossa, esistono anche varietà a fibra bianca e rossa. Tuttavia, la coltivazione di queste varietà specializzate di pesche è fortemente diminuita intorno alla metà del XX secolo, ma è stata ripresa negli ultimi anni per motivi di conservazione del paesaggio.

Le pesche di vigna hanno bisogno di molto calore

Attraverso secoli di allevamento, le pesche autoctone del vigneto come B. la pesca da vigna rossa adattata alle condizioni climatiche tipiche delle regioni viticole. Per questo motivo, una tale pesca prospererà solo in una regione vinicola. pesche di vigna

  • ha bisogno di molto sole
  • sono estremamente caldi
  • e ha bisogno di un luogo riparato.

I fiori di questo tipo di pesca compaiono molto presto: i fiori dal rosa brillante al rosa scuro si aprono già a metà marzo. Allo stesso tempo, sono molto sensibili al gelo e muoiono per congelamento durante le gelate notturne. Contrariamente all'inizio precoce della fioritura, i frutti maturano molto tardi: le pesche da vigna sono generalmente pronte per il consumo non prima di settembre, alcune varietà anche più tardi. Ecco perché questa pesca non matura nelle località più settentrionali.

Albero vigoroso, relativamente piccolo

I peschi da vigneto sono forti, ma non crescono molto alti. In cambio, sviluppano ramificazioni molto fini e un gran numero di fiori e quindi frutti. La pesca è autofertile. A seconda della varietà, i frutti di piccole e medie dimensioni vanno dal verde al rosso brillante a maturità. Il loro guscio è molto sodo e ricoperto di fitti peli. Anche la carne è soda. Le pesche sono aromatiche, ma si sa che sono significativamente meno dolci di altre pesche. Le pesche di vigna sono adatte per il consumo fresco (togliere prima la buccia!), ma soprattutto per la preparazione di composta, marmellata, acquavite di frutta o liquore.

La pesca da vigneto necessita di terreno leggero

Questa varietà di pesche prospera solo su terreni leggeri e sciolti. I terreni loess o i terreni sabbiosi infusi con humus sono perfetti per la coltivazione. I terreni pesanti e argillosi sono meno adatti. Le pesche da vigneto hanno un fabbisogno nutritivo molto elevato, in particolare l'azoto. Vengono piantati solo innesti annuali, poiché i giovani alberi più vecchi non germogliano sufficientemente o non sviluppano radici.

suggerimenti e trucchi

Poco prima della raccolta delle pesche, dovresti lasciare che l'albero “abbia sete”, i. H. ridurre l'irrigazione. Troppa acqua a questo punto diluirà la frutta e quindi il suo sapore.

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Alberi