Il gusto e il colore dei mirtilli selvatici della foresta in Europa sono relativamente diversi dai mirtilli coltivati, che sono stati allevati da specie di mirtilli americani e producono frutti più grandi.
Godimento estivo di frutta dalla natura
I mirtilli di bosco di solito possono essere raccolti direttamente nella foresta da circa la fine di giugno alla fine di agosto. A seconda del clima in primavera e all'inizio dell'estate, questo periodo può anche essere posticipato di circa una o due settimane. Poiché i mirtilli non maturano più tardi, dovresti raccoglierli solo quando sono di colore blu scuro. A causa della loro durata di conservazione limitata, dovresti lavorare i mirtilli di bosco che non sono destinati al consumo fresco il più rapidamente possibile:
- facendolo bollire nelle marmellate
ai succhi - a raffinate creazioni di liquori
- come componente della frutta nelle torte
Sii veloce quando ti godi la frutta
Soprattutto quando si raccolgono con un pettine di mirtilli, i singoli mirtilli di bosco possono facilmente aprirsi sulla loro buccia sottile. Questi dovrebbero essere eliminati durante il lavaggio, altrimenti aumentano notevolmente la suscettibilità alla muffa di tutti i mirtilli raccolti.