Il ribes è disponibile in tre colori: rosso, bianco e nero. Differiscono nella cura e soprattutto nel taglio. Il ribes rosso non viene coltivato come cespuglio di bacche, ma solo come pianta ornamentale.

Le principali varietà

  • ribes rosso
  • Ribes Nero
  • Ribes bianco
  • ribes rosso

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle varietà di ribes resistenti che sono resistenti alle malattie e ai parassiti del ribes.

ribes rosso

Sono i ribes più conosciuti. Si caratterizzano per il loro colore rosso fresco. Il sapore è dolce con un sottofondo leggermente acidulo.

  • "Heinemanns Rote Spätlese" - fiorisce tardi, porta molti frutti, adatto per il consumo e la lavorazione immediati
  • "Makosta" - varietà nobile rosso scuro, molto aromatica
  • "Rolan" - raccolta anticipata, resistente alle malattie fungine
  • "Rovada" - bacche grandi, di colore rosso medio con un ottimo aroma
  • "Telake" - sopporta molto bene, resistente a molte malattie del ribes

Ribes Nero

L'aroma del ribes nero fresco non è da tutti per via del gusto aspro. A causa dell'alto contenuto di acido, vengono lavorati principalmente con molto zucchero per fare dolci, gelatine e succhi.

  • "Bona" - molto profumato
  • "Ometa" - varietà ricca con bacche aromatiche, resistente alla maggior parte delle malattie e dei parassiti
  • "Silvergieters Schwarze" - impollinazione incrociata necessaria, aromatica e meno aspra rispetto ad altre varietà
  • "Titania" - bacche molto grandi, resistenti a malattie fungine e parassiti
  • "KieRoyal" - bacche precoci mature, dolci e resistenti alla pioggia

Ribes bianco

Il ribes bianco non è così aromatico e un po' più delicato delle varietà rosse.

  • "Blanka" - pronto per il raccolto a metà inizio
  • "Champagne" - aroma fruttato, che ricorda lo champagne
  • "White Versailler" - bacche molto grandi, zuccherine, adatte al consumo fresco

ribes rosso o ornamentale

Sono coltivati esclusivamente per le loro bellissime fioriture primaverili. Su lunghe pannocchie si formano numerose piccole gemme rosso vivo, le varietà bianche e rosso-bianche sono già in commercio.

La pianta produce pochi frutti che non hanno quasi nessun aroma proprio e quindi non sono adatti al consumo. Tuttavia, le bacche non sono velenose.

  • "Re Edoardo VII" - si trova spesso nei giardini domestici
  • "Atrorubens" - ideale per siepi fiorite
  • "Fiamma di neve" - fiori bianco-rossi
  • 'White Icicle' - fiori di pannocchia bianchi

suggerimenti e trucchi

Il ribes nero è chiamato cassis in francese. Sono la base di tutti i dolci, liquori e altri piatti dal gusto aspro e speziato delle bacche nere.

Categoria:

Orto