Il ribes prende il nome in onore del giorno di San Giovanni, il 24 giugno. In questo momento, a seconda del tempo, le prime bacche sono pronte per essere raccolte. A seconda della varietà, il periodo di raccolta principale non inizia fino a luglio.
Tempo di raccolta del ribes
- Inizio della stagione del raccolto a fine giugno
- Stagione del ribes nero da metà luglio
- Fine vendemmia per tutte le varietà a fine agosto
Il ribes bianco e rosso di solito maturano alcuni giorni prima del ribes nero.
A fine giugno si possono raccogliere i primi frutti di bosco. Il nuovo ribes continua a crescere fino ad agosto.
Raccogli il ribes più volte alla settimana
Il ribes matura in modo molto irregolare. Devono quindi raccogliere bacche fresche più volte alla settimana.
suggerimenti e trucchi
Non lasciare che il ribes maturo penda troppo a lungo sul cespuglio. Le bacche troppo mature perdono molto sapore. Se troppi frutti sono maturi contemporaneamente, congelali. Il ribes non può essere conservato a lungo.