Le mandorle sono sempre sulla bocca di tutti quando si parla di intolleranza all'istamina. Tuttavia, spesso non è noto che possano essere consumati senza esitazione nonostante l'istamina. Altri cibi, invece, sono più insidiosi.

L'istamina è un messaggero naturale

Ogni corpo umano ha bisogno di istamina. È una sostanza messaggera naturale che ha una varietà di compiti. L'istamina svolge un ruolo importante nelle allergie. L'istamina aggiuntiva viene assorbita attraverso l'assunzione giornaliera di cibo. Normalmente ci sono processi nel corpo che scompongono l'istamina in eccesso.

Se questi non funzionano correttamente, si verifica un'intolleranza all'istamina. Dopo aver mangiato determinati cibi, il corpo reagisce con sintomi simili a un'allergia.

Si verificano spesso in connessione con altre intolleranze alimentari. L'80% delle persone colpite sono donne. I sintomi della malattia possono scomparire temporaneamente durante la gravidanza. Tuttavia, di solito riappaiono dopo la nascita.

Il contenuto di istamina negli alimenti aumenta come risultato di:

  • durata di conservazione
  • processo di produzione
  • preservazione
  • formazione di aromi

Per questo motivo, l'istamina si trova spesso in cibi in scatola, formaggi a lunga stagionatura, cibi pronti o cibi contenenti glutine. Gli articoli con additivi o conservanti sono particolarmente colpiti. A questo gruppo appartengono anche legumi, noci e vari tipi di frutta.

Le mandorle possono essere mangiate con piacere

Tuttavia, gli esperti affermano che anche con un'intolleranza all'istamina diagnosticata, è possibile gustare le mandorle. A differenza di vari tipi di frutta a guscio, sono classificati come a basso contenuto di istamina. Tuttavia, la quantità giornaliera dovrebbe essere mantenuta estremamente bassa.

Si consiglia alle persone sane di consumare circa 20 g di mandorle al giorno. Quindi hanno molti nutrienti. In caso di intolleranza all'istamina, questa razione giornaliera dovrebbe essere corrispondentemente inferiore.

suggerimenti e trucchi

Se sospetti un'intolleranza all'istamina, dovresti limitare il consumo di mandorle. Si consiglia inoltre di limitare l'importo. La qualità dei prodotti gioca un ruolo speciale.

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