Il gelso nero è considerato sensibile al gelo. Non le piace affatto il vento freddo. Originario dell'Asia occidentale, ora è originario anche degli Stati Uniti sudorientali e del Mediterraneo.
In Germania, il gelso nero viene sempre più sostituito dal gelso rosso, poiché è molto meno sensibile al freddo e al vento. Il gelso nero si presta bene come pianta da vaso. Tuttavia, con questa piantagione, necessita di potature regolari e di un luogo adatto per lo svernamento. Le temperature intorno al punto di congelamento e una buona ventilazione sono condizioni ideali.
Il gelso nero prospera anche nelle zone tipiche della viticoltura, perché il clima è generalmente mite. Se questa è la tua casa, allora hai la posizione ideale per i gelsi e hai l'imbarazzo della scelta. Perché ora ci sono molti tipi diversi. Anche i gelsi piangenti con rami a forma di ombrello sono già in offerta.
Il gelso nero come raccolto
A causa del loro maggiore contenuto di pectina, i gelsi neri hanno un sapore meno dolce dei gelsi rossi o bianchi. Sfortunatamente, i gelsi completamente maturi non si conservano a lungo, quindi raramente li vedi nei negozi o al mercato settimanale. Dopo un massimo di due giorni, i frutti maturi cadono dall'albero e possono essere raccolti da terra. Quindi devono essere lavorati o consumati rapidamente.
Dai gelsi neri maturi si può fare uno sciroppo, che mescolato con acqua minerale refrigerata ha un sapore molto buono ed è un ottimo dissetante. Alla tua prossima festa potrai utilizzarlo per affinare il tuo spumante e servire ai tuoi ospiti uno straordinario aperitivo. I gelsi neri secchi hanno un sapore simile all'uvetta ma più fruttato.
Il gelso nero come pianta medicinale
I gelsi non sono solo molto gustosi, come molte altre piante hanno un effetto curativo. Nei Balcani, le foglie di gelso nero sono state utilizzate per abbassare la glicemia sin dai tempi della nonna. Si dice anche che un'infusione delle foglie riduca la febbre alta e aiuti contro la stitichezza.
Proprietà medicinali del gelso nero:
- astringente (astringente)
- lassativo
- antidiabetico (abbassamento della glicemia)
- rinfrescante
suggerimenti e trucchi
Pianta il gelso nero all'aperto solo se puoi offrirgli un luogo protetto dal vento e una buona protezione invernale, altrimenti piantare in un secchio con svernamento al chiuso è sicuramente la soluzione migliore.