Come drupacee, la prugna rossa appartiene alla famiglia delle rose. La polpa dolce delle prugne prepara una vera esperienza di gusto. Come con altre specie di questa famiglia, i semi dei noccioli sono velenosi. Presta attenzione alle seguenti cose quando mangi.

Deliziosa frutta in mezzo

Dopo la fioritura tra aprile e maggio, seguono i frutti. Questi maturano in piccole prelibatezze entro settembre. Durante la raccolta, dovresti assicurarti di mangiare solo la polpa morbida della pianta coltivata e ornamentale. I frutti ancora acerbi hanno un effetto negativo sul corpo umano. Il risultato è spesso la diarrea. Questo vale per adulti e bambini.

Anche i semi devono essere regolarmente rimossi prima del consumo. Tuttavia, c'è un problema, perché i nuclei non possono essere facilmente separati. In questo caso, può essere d'aiuto un denocciolatore manuale della frutta. Crude o cotte, le susine arricchiscono l'offerta di frutta locale.

Sono ideali per torte alla frutta con crumble o varie varianti di marmellata.

Preparazione della marmellata

Dopo la denocciolatura, si trasformano i frutti sani e succosi in marmellata utilizzando il metodo collaudato. Per prima cosa, vengono bolliti insieme ad altri ingredienti. Se necessario, frullare ulteriormente la massa. Quindi versare in barattoli con tappo a vite e far bollire di nuovo per essere sicuri. In questo modo la marmellata digeribile si conserva a lungo.

Ricetta base con zucchero da conserva:

  • 1 chilogrammo di prugne rosse
  • 0,5 chilogrammi di zucchero per marmellata
  • Conservanti (vedi descrizione sulla marmellata di zucchero)

Ricetta base senza marmellata di zucchero:

  • 1 chilogrammo di prugne rosse
  • 1 chilogrammo di zucchero

Alternativa: agar-agar

  • 1 chilogrammo di prugne rosse
  • 3 cucchiaini di agar agar
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • possibilmente miele, cannella o zucchero vanigliato

I bambini mangiano semi velenosi

Come le mandorle, i semi di prugna rossa contengono una certa quantità di amigdalina. In questo senso vale anche qui: la quantità consumata fa il veleno. Se i bambini hanno ingerito i semi delle prugne rosse mentre giocavano in giardino, si consiglia un'azione immediata.

  • Passaggio 1: somministrare molta acqua da bere
  • Passaggio 2: contattare il centro antiveleni (24 ore) e seguire le istruzioni

suggerimenti e trucchi

I noccioli di questa prugna sono usati per fare il liquore ai noccioli di prugna. Per questo vengono utilizzati nuclei non danneggiati. Con questi, le sostanze contenute non penetrano all'esterno.

FT

Categoria:

Alberi