Il gusto dell'ananas appena raccolto non può essere superato. Se vuoi conservare la frutta per un po', ci sono alcune linee guida da tenere a mente. Puoi scoprire qui come conservare correttamente gli ananas freschi per un divertimento perfetto.

Gli ananas non sbucciati non vanno nel frigorifero

L'ananas è un ottimo esempio di frutti tropicali baciati dal sole. Di conseguenza, la sua disposizione solare non può mai far fronte a temperature fresche. Questo vale costantemente dalla coltivazione allo stoccaggio. Poiché la loro temperatura minima assoluta quando non sbucciate è di 6 gradi Celsius, conservarli in frigorifero è fuori questione. Finché il frutto è intero, si consigliano le seguenti varianti:

  • Si conserva a temperatura ambiente su una superficie morbida per un massimo di 2 giorni
  • appendere al ciuffo di foglie in una cantina fresca a 10-12 gradi Celsius per circa 1 settimana

Se la temperatura scende sotto i 5-6 gradi Celsius, in breve tempo si svilupperanno delle macchie nere sulla pelle e l'aroma evaporerà.

Conservare l'ananas sbucciato senza perdere il sapore

Al momento del primo taglio, un ananas inizia a perdere il suo aroma. Se la frutta non viene mangiata subito, una copertura di pellicola trasparente ne preserva il gusto. La pellicola dovrebbe essere completamente ermetica in modo che non vi siano bolle d'aria nascoste sotto. Confezionato in questo modo, puoi conservare gli ananas nello scomparto verdure del frigorifero per 24-48 ore.

Questo è il modo perfetto per sbucciare un ananas fresco

Per conservare un ananas fresco in porzioni, non puoi evitare di tagliarlo e sbucciarlo. Poiché la parte più saporita della polpa è appena sotto la buccia, si consiglia un approccio cauto. Come farlo bene:

  • Disporre l'ananas di lato su un tagliere
  • Tagliare la parte superiore e inferiore dello spessore di circa 1 centimetro
  • mettere il frutto in posizione verticale e sbucciarlo dall'alto verso il basso con un coltello affilato

Gli occhi scuri vengono quindi ritagliati individualmente per preservare quanta più carne possibile.

suggerimenti e trucchi

Riconoscere un ananas maturo richiede un buon occhio e un buon senso dell'olfatto. Non aspettare che il frutto possa essere profondamente frastagliato, poiché sarà già troppo maturo. Quando viene applicata la pressione, la corteccia può al massimo cedere un po' elasticamente. Se un ananas appare grassoccio e non secco, pur emanando quell'aroma inconfondibile, è pronto per essere raccolto.

GTH

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Alberi