- Puoi ancora mangiare mango con polpa marrone?
- Come evitare che un mango diventi marrone?
- suggerimenti e trucchi
Il più delle volte, quando un mango è diventato completamente marrone all'interno, è dovuto alla temperatura di conservazione, o per essere più precisi, alla temperatura di conservazione. Ai manghi non piace freddo, diventano marroni e purtroppo rapidamente insipidi e insipidi.
La colorazione marrone può verificarsi già durante il trasporto, perché i mango, che vengono spesso raccolti acerbi, vengono portati in Europa via nave in contenitori refrigerati, ma anche nel proprio frigorifero se un mango viene conservato lì per un periodo di tempo più lungo. Il risultato finale è lo stesso.
Motivi per la carne marrone:
- raccolto immaturo
- temperatura di trasporto errata
- conservazione troppo fredda
Puoi ancora mangiare mango con polpa marrone?
Finché il mango ha ancora un buon sapore, in linea di principio puoi ancora mangiarlo. Tuttavia, poiché i mango hanno bisogno di una temperatura di maturazione di circa 20 - 25 °C per sviluppare il loro sapore pieno, un mango che non è maturato in frigorifero non avrà mai un buon sapore.
Se invece il mango è rimasto in frigo solo per poche ore e ha solo poche macchie marroni, magari intorno al nocciolo, potete tranquillamente ritagliarle e godervi il resto del mango. Se hai acquistato mango più maturo di quello che puoi utilizzare in breve tempo, congelarlo è meglio che conservarlo in frigorifero.
Come evitare che un mango diventi marrone?
È meglio acquistare un mango che è stato raccolto maturo e ha avuto solo un breve tempo di trasporto. Tali frutti sono spesso offerti come cosiddetti manghi volanti. Dal momento che non si conservano tanto quanto i mango che vengono raccolti acerbi e il volo costa più denaro di un passaggio in nave, questi mango sono solitamente un po' più costosi. Ma la spesa vale.
Se possibile, non conservare i manghi in frigorifero, perché il colore marrone è un danno da freddo. Puoi mettere un mango completamente maturo in frigorifero solo per un breve periodo perché vuoi gustarlo freddo, ad esempio. Tuttavia, il gusto si sviluppa molto meglio quando il frutto è a temperatura ambiente.
suggerimenti e trucchi
Se non tieni il tuo mango in frigorifero, non si rosoli rapidamente all'interno e avrà un sapore molto migliore.
UE