- Come si riconosce un mango davvero maturo?
- Qual è il modo migliore per maturare un mango?
- suggerimenti e trucchi
La frutta che viene raccolta quando è completamente matura ha un sapore migliore, ovviamente, ma in condizioni ottimali un mango può sicuramente continuare a maturare. Per fare questo ha bisogno di una temperatura di circa 20-25 °C e nel frattempo non deve essere stata conservata al freddo per troppo tempo.
Come si riconosce un mango davvero maturo?
Un mango maturo sprigiona un profumo intenso. Lo noti ancor prima di raccogliere il frutto. La buccia del mango cede già con una leggera pressione delle dita. Ma per favore non premere troppo forte, altrimenti il mango potrebbe facilmente iniziare a marcire a questo punto.
Un'altra caratteristica di un mango maturo è la sua polpa carnosa. Sul frutto chiuso lo si vede solo alla base del gambo. Questo risalta leggermente, mentre un mango acerbo tende a sedersi in una depressione.
Qual è il modo migliore per maturare un mango?
Se hai comprato un mango acerbo, puoi lasciarlo maturare. Il presupposto, però, è che non sia stato conservato troppo freddo, se possibile nemmeno durante il trasporto. Altrimenti il mango potrebbe diventare marcio piuttosto che maturo.
È meglio avvolgere il tuo mango in un giornale per una successiva maturazione, in questo modo maturerà in modo uniforme e conserverà il mango a temperatura ambiente. Ma non dimenticare di controllare regolarmente fino a che punto è maturato il tuo mango.
Se il mango inizia a emanare un odore acido o alcolico, allora è troppo maturo e sta già cominciando a marcire. È meglio non mangiare un tale frutto. Un mango matura particolarmente rapidamente vicino a mele o manghi maturi. Ciò è dovuto a un gas di maturazione che questi frutti secernono.
L'essenziale in breve:
- non conservare in frigorifero
- conservare a temperatura ambiente
- avvolgere nel giornale
- conservare accanto alle mele mature
- conservare con un mango maturo
suggerimenti e trucchi
Controlla il tuo mango in maturazione almeno una volta al giorno, altrimenti perderai il punto di maturazione ottimale e ti infastidirai se il tuo mango è avariato.
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