Una delizia succosa e fresca ispira gli amanti della frutta dall'estate all'autunno. Il Prunus domestica offre ricche drupacee. Scopri le caratteristiche più importanti della gustosa prugna in questo articolo.
Definizione: pomacee e drupacee
Come le ciliegie, le albicocche, le nettarine o le pesche, le prugne sono drupacee. I frutti di queste piante hanno le seguenti caratteristiche:
- Parete di frutta lignificata all'interno
- pericarpo esterno: succoso, carnoso
- Carne circondata da pelle sottile
La prugna con drupacee differisce in modo significativo dalle bacche a causa del nocciolo. Sui rami le drupe sono chiaramente subordinate ai boccioli dei fiori. Le drupacee possono essere conservate solo per pochi giorni. Al contrario, le pomacee possono essere conservate per diverse settimane. Inoltre, ha un nucleo con diversi semi.
suggerimenti e trucchi
Il nocciolo della prugna è difficile da separare dalla polpa. Per questo i buongustai preferiscono le prugne per cuocere i dolci.
FT