- Come si riconosce un mango maturo?
- Qual è il modo migliore per maturare un mango?
- suggerimenti e trucchi
I manghi sono ora disponibili nei negozi tutto l'anno. Ma non sempre arrivano al negozio maturi, poiché spesso vengono raccolti acerbi. I manghi maturano da qualche parte nel mondo tutto l'anno.
I manghi vengono coltivati in tutto il mondo in zone calde senza gelo invernale, preferibilmente ai tropici. Sebbene il tempo di maturazione e di raccolta nelle rispettive aree sia limitato nel tempo, le diverse aree di coltivazione significano che è almeno teoricamente possibile offrire manghi maturi in qualsiasi momento. Tuttavia, i manghi vengono spesso raccolti acerbi. Alcuni di loro continuano poi a maturare durante il trasporto o nella vendita al dettaglio.
Come si riconosce un mango maturo?
Un mango maturo si riconosce da lontano dal suo profumo intenso. Se prendi il frutto in mano, la buccia cede con una leggera pressione delle dita. Non premere troppo forte il mango, o finirai con un brutto marciume marrone. La polpa è così tesa alla base del gambo che il gambo sporge leggermente.
Il colore, invece, non dice nulla sul grado di maturazione di un mango. Troverai frutti verdi, completamente maturi e frutti rosso vivo o rosso arancio che sono ancora molto duri e acerbi. I diversi tipi di mango sono colorati in modo molto diverso.
Segni di maturazione di un mango:
- profumo intenso
- cede a una leggera pressione
- polpa carnosa alla base del gambo
Qual è il modo migliore per maturare un mango?
Se i mango sono ancora acerbi quando li compri, devi agire tu stesso. Avvolgi il tuo mango nella carta di giornale e metti il pacchetto in un luogo caldo, poi il mango maturerà in breve tempo.
Fai attenzione a non rovinare il tuo mango. Controllare almeno una volta al giorno. Un'alternativa al giornale sono le mele mature. Emettono un gas che fa maturare più velocemente altri frutti.
suggerimenti e trucchi
Non conservare i manghi maturi in frigorifero. Perdono il loro sapore molto rapidamente lì. Se non hai intenzione di usare subito i tuoi manghi, il congelamento è un'alternativa migliore.
UE