- Il giusto substrato per l'alloro
- Svernare adeguatamente le foglie di alloro in vaso
- Raccogli e usa l'alloro nel vaso correttamente
- suggerimenti e trucchi
Pianta tipica della regione mediterranea e del Vicino Oriente, l'alloro (Laurus nobilis) dipende da una posizione soleggiata e calda in questo paese. La coltivazione in vaso facilita lo svernamento, poiché l'alloro è sensibile al gelo e può sopravvivere all'aperto tutto l'anno solo nell'Europa centrale in luoghi molto riparati.
Il giusto substrato per l'alloro
Quando si coltivano piante in vasca, generalmente in estate c'è un rischio maggiore che si secchino. Poiché gli allori in vaso sono spesso collocati in luoghi particolarmente soleggiati o sul balcone, c'è un bisogno ancora maggiore di cure e annaffiature regolari. Tuttavia, le radici fini dell'alloro sono anche sensibili ai ristagni d'acqua, motivo per cui non dovrebbe essere annaffiato tutti i giorni. Riempi il vaso destinato all'alloro con un substrato sciolto e permeabile. Idealmente, questo dovrebbe avere una certa quantità di sabbia e non deve essere mescolato troppo pesantemente con fertilizzante.
Svernare adeguatamente le foglie di alloro in vaso
Anche in luoghi miti, non dovresti lasciare che i tuoi cespugli di alloro svernano senza protezione nel vaso. Poiché le radici delle piante in vaso sono ancora più esposte alle temperature gelide dell'aria rispetto agli esemplari piantati nel terreno, dovresti preferire un capannone fresco o un seminterrato come quartieri invernali. Tuttavia, assicurati che le piante siano sufficientemente luminose e annaffiate in inverno, altrimenti possono ottenere foglie gialle o marroni durante l'inverno.
Raccogli e usa l'alloro nel vaso correttamente
Se gli esemplari che stai coltivando sono piante propagate per talea, dovresti prima concedere loro un tempo di sviluppo sufficiente. Raccogliere un massimo di singole foglie nel primo anno da utilizzare nelle seguenti ricette:
- bistecche di manzo fritte
- salse piccanti e stufati
- Primi piatti mediterranei
Dal secondo anno puoi anche tagliare rami interi dall'alloro. Tuttavia, dovresti sempre usare delle forbici manuali, poiché quando usi le forbici elettriche per siepi, le metà delle foglie essiccate sgradevoli di solito rimangono sulle piante.
suggerimenti e trucchi
Le foglie di alloro fresche insaporiscono intensamente ogni piatto. Dopo l'essiccazione, il dosaggio dell'alloro in cucina è solitamente un po' più facile.