Il cosiddetto vero alloro (Laurus nobilis) è stato usato per migliaia di anni come pianta medicinale e speziata per la raccolta e l'essiccazione delle foglie e delle bacche. Per l'uso nella tua cucina, puoi facilmente piantare l'alloro sul balcone.

Scegliere il giusto substrato per l'alloro

In sostanza, il vero alloro preferisce un terreno piuttosto sabbioso, che dovrebbe essere permeabile e umico. Tuttavia, quando si coltiva l'alloro sul balcone, è necessario prestare attenzione per garantire che il terreno utilizzato possa immagazzinare bene l'umidità. In caso contrario, sono necessarie cure e annaffiature regolari, poiché il sole e il vento possono seccare molto rapidamente gli allori in vaso sul balcone.

posizione e approvvigionamento idrico

Essendo una pianta del Medio Oriente e della regione mediterranea, l'alloro dovrebbe essere sempre coltivato in un luogo in pieno sole. Se necessario, la pianta può essere piantata anche in luoghi semiombreggiati, ma non prospera lì così come in luoghi soleggiati e caldi. Sebbene l'alloro tolleri male i ristagni d'acqua, le radici fini e sensibili non devono seccarsi. L'alloro d'acqua come pianta da contenitore sul balcone in estate almeno una o due volte alla settimana, a seconda del vento e della radiazione solare. Di solito puoi ottenere un raccolto migliore se l'alloro è al riparo dal vento sul balcone.

Raccogli e lavora correttamente le foglie di alloro

Anche i tagliasiepi elettrici (77,00 €) non devono essere utilizzati per il taglio di cespugli di alloro a crescita rapida. Le foglie tagliate sul cespuglio di alloro diventano rapidamente marroni e possono essere un bersaglio di malattie. Per l'uso in cucina, i singoli ramoscelli vengono tagliati a mano e appesi ad asciugare con le punte rivolte verso il basso. Le foglie essiccate possono poi essere utilizzate per insaporire vari piatti:

  • zuppe
  • bistecche di manzo
  • stufati
  • Brodo di cetrioli e zucca

suggerimenti e trucchi

Il vero alloro può svernare solo all'aperto in luoghi molto miti in questo paese, sul balcone sopravvive all'inverno con grande difficoltà, anche avvolto nel vello. Dovresti quindi pianificare un posto in garage o in un capannone non riscaldato e luminoso per i quartieri invernali.

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Alberi