Dragoncello è abbastanza facile da curare se è nel posto giusto. Gli piace asciutto e caldo, prospera in una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata e non tollera i ristagni d'acqua. Ha un'ampia varietà di usi in cucina.

La giusta irrigazione

A Dragoncello piace moderatamente umido. Quindi non dovrebbe essere annaffiato troppo. Non tollera affatto i ristagni d'acqua. Inoltre non gli piace molto se lo innaffi "dall'alto", è meglio annaffiarlo solo alle radici non appena il terreno forma uno strato asciutto.

Dragoncello in inverno

Il dragoncello russo è resistente fino a -10 °C, ma non è particolarmente adatto per la stagionatura. Il dragoncello francese colpisce per il suo aroma delizioso e delicato, ma non tollera il gelo. La migliore alternativa per l'orto è quindi probabilmente il dragoncello tedesco, che è condizionalmente resistente e più robusto della variante francese, ma ha anche un aroma più forte.

Il dragoncello tedesco viene tagliato a circa un palmo da terra in autunno e non ha bisogno di alcuna protezione invernale speciale. Gli basta uno strato di sterpaglia o di foglie se le temperature scendono molto a lungo per molto tempo.

Buoni e cattivi vicini

In associazione con altre piante, la crescita di molte erbe può cambiare in modo positivo o negativo. Ad esempio, l'aneto è un cattivo vicino per il dragoncello, mentre il timo è un buon vicino. La melissa favorisce la crescita di molte erbe, solo per questo motivo dovrebbe essere presente in ogni orto.

Raccogli il dragoncello

Puoi raccogliere il dragoncello dalla primavera fino all'inizio del gelo. Il profumo è particolarmente intenso appena prima della fioritura. Questo è il periodo di raccolta ideale se vuoi essiccare o congelare il tuo dragoncello per fare scorta per l'inverno. Tuttavia, il dragoncello perde parte del suo sapore in entrambi i tipi di conservazione. Il dragoncello ha un sapore migliore appena raccolto.

L'essenziale in breve:

  • posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata
  • acqua moderatamente
  • Evitare ristagni d'acqua
  • Dragoncello francese: aroma delicato
  • Dragoncello tedesco: condizionalmente resistente
  • Dragoncello russo: più una verdura che una spezia

suggerimenti e trucchi

Il dragoncello francese ha un aroma più fine, mentre il dragoncello tedesco è resistente in una certa misura.

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